Phycobiotechnology: Bioróżnorodność i biotechnologia glonów i produktów z glonów dla żywności, paszy i paliwa

Oryginalny tytuł:

Phycobiotechnology: Biodiversity and Biotechnology of Algae and Algal Products for Food, Feed, and Fuel

Zawartość książki:

Uznana przez BookAuthority za nr 1 wśród 15 najlepszych nowych książek biotechnologicznych do przeczytania w 2021 r..

Ten tom bada i wyjaśnia szerokie zastosowania i korzyści płynące z alg jako żywności, paszy i paliwa. Obejmuje najbardziej zaawansowane zastosowania alg w przemyśle spożywczym i paszowym oraz w zrównoważonym rozwoju środowiska. Dzięki rozdziałom napisanym przez ekspertów i obszernie zrecenzowanym przez wielu znanych znawców tematu i profesjonalistów, Phycobiotechnology: Biodiversity and Biotechnology of Algae and Algal Products for Food, Feed, and Fuel dostarcza wielu cennych informacji.

Algi są genetycznie zróżnicowaną grupą organizmów o szerokim zakresie cech fizjologicznych i biochemicznych, które mają unikalne możliwości w dziedzinie rolnictwa, farmacji, przemysłu i ochrony środowiska. Algi mają potencjał, aby stać się kolejnym głównym źródłem energii na naszej planecie i istotną częścią rozwiązania problemu zmian klimatycznych i zależności od paliw kopalnych. Wiele odmian alg jest również znanych jako bogate źródło witamin, minerałów i innych składników odżywczych, które mogą wzmocnić ludzki układ odpornościowy.