Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka jest historycznym źródłem skupiającym się na włoskich produktach z XVI i XVII wieku, w szczególności owocach, warzywach i ziołach. Oferuje unikalną perspektywę Włocha z wyższej klasy, który ubolewał nad brakiem tych produktów w Anglii. Otrzymała jednak mieszane recenzje dotyczące obecności ilustracji i kompleksowości treści.
Zalety:Książka jest chwalona za to, że jest doskonałym podstawowym źródłem historycznej kuchni, dostarczając cennych informacji na temat włoskich produktów. Jest to zabawna i piękna historyczna wycieczka, która organizuje treści według pory roku i oferuje wgląd w kulinarne preferencje XVII-wiecznych Włochów. Wielu czytelników docenia jej potencjał jako prezentu i estetykę.
Wady:Krytycy zwracają uwagę na brak ilustracji poza okładką i wspominają, że treść nie jest wyczerpująca, a niektóre wpisy nie zawierają szczegółowych opisów. Niektórzy czytelnicy uważają, że książka nie jest odpowiednia dla każdego i może nie spełniać oczekiwań wizualnych.
(na podstawie 7 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Fruit, Herbs & Vegetables of Italy (1614)
Zawartość książki:
Castelvetro prowadzi nas przez rok ogrodnika, wymieniając owoce i warzywa, które pojawiają się w sezonie, wraz z prostymi i eleganckimi sposobami ich przygotowania.
Praktyczne instrukcje przeplatają się z czułymi winietami z jego życia w rodzinnej Modenie. Pisze o dzieciach uczących się pływać w kanałach Brenty, przywiązanych do ogromnych suszonych dyń, aby utrzymać je na powierzchni; weneckich damach spoglądających na przechodniów zza parawanów zielonych łodyg fasoli; parnych niemieckich kobietach zazdrośnie strzegących swoich zbiorów winogron; i jego intymnych rozmowach ze skandynawską rodziną królewską o najlepszym sposobie szczepienia sadzonek gruszek i dyskomfortu papieża.
To wydanie jest drukowane w dwóch kolorach, ma wdzięczną typografię (przy użyciu kroju Galliard) i obszerny układ, a także jest wyposażone w kompetentne i pouczające wprowadzenie tłumacza.
