Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka jest chwalona za kompleksową i pouczającą treść na temat włoskiej żywności i jej historii, przemawiając do tych, którzy pasjonują się gotowaniem i pochodzeniem żywności. Jednak może nie być idealna dla początkujących, a niektórzy czytelnicy stwierdzili, że indeksowanie jest niewystarczające. Ponadto istnieją wzmianki o kwestiach związanych z wysyłką i brakiem ilustracji wizualnych.
Zalety:⬤ Wyczerpujące informacje
⬤ wciągający styl pisania
⬤ bogate historyczne i techniczne spostrzeżenia
⬤ korzystne dla entuzjastów żywności
⬤ dobrze przyjęte przez użytkowników, którzy cenią sobie fizyczne odniesienie do wyszukiwania online.
Wady:⬤ Nieodpowiednia dla początkujących
⬤ ubogi indeks alfabetyczny
⬤ niektórzy otrzymali uszkodzone egzemplarze z powodu wysyłki
⬤ brak ilustracji, które mogłyby poprawić wrażenia z czytania
⬤ oczekiwania mogą nie być zgodne z zawartością książki.
(na podstawie 16 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
The Oxford Companion to Italian Food
Zawartość książki:
Powszechnie uznany przez krytyków, a teraz po raz pierwszy dostępny w miękkiej oprawie, oto inspirujący, szeroko zakrojony przewodnik AZ po jednej z najbardziej lubianych kuchni świata. Zaprojektowany zarówno dla kucharzy, jak i konsumentów, The Oxford Companion to Italian Food obejmuje wszystkie aspekty historii i kultury włoskiej gastronomii, od potraw, składników i przysmaków po metody gotowania i narzędzia, regionalne specjały, uniwersalny urok kuchni włoskiej, wpływy spoza Włoch i wiele więcej.
Gillian Riley celebruje tutaj dziedzictwo niesamowitego bogactwa i rozkoszy. Jej wpisy czyta się jak mini-eseje, przepełnione dowcipem i gastronomiczną erudycją, naznaczone błyskotliwością opisów i całkowicie wolne od pompatycznego tonu, który dotyka tak wiele pisania o jedzeniu. The Companion zwraca uwagę zarówno na tradycję, jak i innowacje we włoskiej kuchni i obejmuje niezwykły zakres informacji.
Dla każdego, kto chce dowiedzieć się więcej o historii, kulturze i różnorodności włoskiej kuchni, The Oxford Companion to Italian Food oferuje nieskończoną satysfakcję.
