Nowoczesne klasyczne koktajle: Ponad 60 historii i przepisów z nowej złotej ery drinków

Opinie czytelników

Książka ta jest wysoko ceniona za przystępne przepisy na koktajle, wnikliwe historie i piękne fotografie, co czyni ją niezbędnym dodatkiem do każdego domowego baru lub prezentem dla entuzjastów koktajli. Książka spotkała się jednak z krytyką za poważne błędy w druku, w szczególności za nieprawidłowe połączenie kilku stron.

Przystępne i zabawne przepisy dla domowych barmanów, wspaniałe historie kryjące się za koktajlami, piękne fotografie, nadające się na prezent i wciągająca lektura.

Poważne błędy w druku i oprawie z wieloma stronami włożonymi do góry nogami, brakujące pomiary składników w wersjach cyfrowych.

(na podstawie 10 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Modern Classic Cocktails: 60+ Stories and Recipes from the New Golden Age in Drinks

Zawartość książki:

Ponad 60 przepisów na współczesne klasyki z zabawnymi historiami z odrodzenia koktajli w ciągu ostatnich trzydziestu lat, autorstwa dwukrotnego nominowanego do nagrody Jamesa Bearda i pisarza koktajli i alkoholi New York Timesa.

"Żadna biblioteka do picia nie jest kompletna bez tomów Roberta Simonsona, a Modern Classic Cocktails jest jednym z najlepszych do tej pory." --Adam Platt, krytyk restauracyjny magazynu New York i autor książki "The Book of Eating".

Jedną z największych korzyści płynących z odrodzenia kultury koktajlowej, które rozpoczęło się w latach 90. ubiegłego wieku, były nieustające innowacje. W ciągu ostatnich trzydziestu lat wynaleziono więcej nowych koktajli - i to dobrych - niż w jakimkolwiek okresie od pierwszej złotej ery koktajli, która trwała mniej więcej od lat siedemdziesiątych XIX wieku do nadejścia prohibicji w 1920 roku i obejmowała narodziny Martini, Manhattanu, Daiquiri i Toma Collinsa.

Tak jak ten pierwszy zenit barowego świata zaowocował półwieczem klasycznych przepisów przed prohibicją, tak erupcja talentów w ciągu ostatnich trzech dekad z łatwością dostarczyła swój udział w drinkach, które znalazły przychylność arbitrów po obu stronach baru. Wśród nich są Espresso Martini, White Negroni, Death Flip, Old Cuban, Paper Plane, Siesta i wiele innych, wszystkie zawarte tutaj wraz z historią powstania każdego drinka.

Co sprawia, że nowoczesny koktajl staje się klasykiem? Jest wiele powodów, z których wszystkie zostały opisane przez Simonsona na tych stronach. Ale przede wszystkim, nowoczesny klasyczny koktajl musi być popularny. Ludzie muszą go zamawiać, nie tylko podczas jego początkowego rozkwitu, ale także przez wiele lat później. Margarita Tommy'ego, wynaleziona w latach dziewięćdziesiątych, jest nadal uwielbiana, a Porn Star Martini jest najpopularniejszym koktajlem w Wielkiej Brytanii, dwadzieścia lat po jego stworzeniu.

Ta książka zawiera ponad sześćdziesiąt łatwych do przygotowania drinków, które lata temu zyskały miano współczesnych klasyków. Wśród nich znajduje się również garść wyborów krytyków, potencjalnych klasyków, które mają szansę stać się popularnymi koktajlami w przyszłości.