Made in India: Przepisy z kuchni indyjskiej rodziny

Opinie czytelników

Ta książka kucharska autorstwa Meery Sodha jest chwalona za wciągające teksty, piękne fotografie i różnorodność dobrze wyjaśnionych przepisów, które przemawiają zarówno do początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Recenzenci podkreślają przystępność i urok książki, szczególnie dla osób mniej zaznajomionych z kuchnią indyjską. Istnieją jednak pewne obawy dotyczące konwersji pomiarów i sporadycznej jasności w instrukcjach dotyczących przepisów.

⬤ Wciągający język i urocze osobiste historie.
⬤ Dobrze wyjaśnione i łatwe do wykonania przepisy.
⬤ Piękne zdjęcia w pełnym kolorze.
⬤ Przepisy wykorzystują popularne składniki łatwo dostępne w amerykańskich sklepach spożywczych.
⬤ Oferuje różnorodne opcje wegetariańskie i wegańskie.
⬤ Przepisy pozwalają na osobiste modyfikacje i eksperymenty.
⬤ Dobrze zorganizowana z przydatnymi sekcjami i indeksami.

⬤ Niektóre konwersje miar mogą być mylące dla amerykańskich czytelników.
⬤ Czasami niejasne instrukcje (np. użycie pokrywki w przepisach).
⬤ Niektóre przepisy mogą wymagać więcej oleju lub masła niż sugerowano.
⬤ Brak niektórych popularnych dań z indyjskich restauracji (np. Butter Chicken).
⬤ Powtarzanie niektórych składników może prowadzić do znużenia menu.

(na podstawie 786 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Made in India: Recipes from an Indian Family Kitchen

Zawartość książki:

Najlepsze indyjskie jedzenie jest gotowane (i spożywane) w domu. Prawdziwe indyjskie jedzenie jest świeże, proste i pełne smaku.

W Made In India Meera Sodha przedstawia potrawy, które dorastała, jedząc każdego dnia. W przeciwieństwie do potraw, które można dostać w lokalnym indyjskim lokalu na wynos, jej jedzenie jest żywe i zaskakująco szybkie i łatwe w przygotowaniu. Meera serwuje ucztę z ponad 130 pysznych przepisów zebranych od trzech pokoleń jej rodziny.

W menu znajduje się wszystko, od gorących czapati po uliczne jedzenie (samosy z buraków i fety), pachnące curry (szpinak i łosoś lub doskonałe cynamonowe curry z jagnięciny) po kolorowe dodatki (granat i mięta raita kachumbar salad) i przepyszne desery (mango, limonka i marakuja jello pistacjowe i szafranowe kulfi). Made In India na zawsze zmieni sposób gotowania, jedzenia i myślenia o indyjskim jedzeniu.