Fresh India: 130 szybkich, łatwych i pysznych przepisów wegetariańskich na każdy dzień

Opinie czytelników

Ta książka kucharska autorstwa Meery Sodha jest bardzo chwalona za dobrze napisane przepisy, piękną prezentację i inspirujące historie związane z każdym daniem. Recenzenci uważają, że przepisy są smaczne i łatwe do wykonania, co czyni je doskonałym wyborem dla osób zainteresowanych kuchnią indyjską. Niektórzy użytkownicy zauważają jednak, że przepisy mogą być czasochłonne, mogą wymagać specyficznych przypraw lub składników i mogą nie być odpowiednie dla początkujących bez wcześniejszego doświadczenia w gotowaniu.

Dobrze napisane przepisy z dokładnymi instrukcjami, łatwe do naśladowania, piękne i żywe fotografie, wciągające anegdoty od autora, wszechstronne opcje wegańskie, różnorodne dania odpowiednie dla różnych poziomów umiejętności i unikalne przepisy, których nie można znaleźć w restauracjach.

Przepisy mogą być czasochłonne i mogą wymagać zaawansowanego przygotowania lub wielu dań, aby uzyskać kompletny posiłek. Niektóre recenzje wspominają o obawach zdrowotnych związanych z wysoką zawartością tłuszczu lub wykorzystaniem mniej zdrowych składników. Książka może również nie zawierać konkretnych zaleceń dotyczących rozmiarów garnków i patelni, a kilku użytkowników porównuje ją niekorzystnie do innych książek kucharskich pod względem głębi smaku.

(na podstawie 445 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Fresh India: 130 Quick, Easy, and Delicious Vegetarian Recipes for Every Day

Zawartość książki:

Po bestsellerze Made in India, Meera Sodha odkrywa zupełnie nową stronę indyjskiego jedzenia, które jest świeże, pyszne i szybkie do przygotowania w domu. Te oparte na warzywach przepisy są dobre i pełne smaku.

Kuchnia indyjska jest jedną z najbardziej tętniących życiem kuchni warzywnych na całym świecie, a we Fresh India Meera prowadzi domowych kucharzy w kulinarną podróż przez wiele aromatycznych potraw, które zachwycą zarówno wegetarian, jak i tych, którzy po prostu chcą dodać do swojego repertuaru przepisów.

Oto zaskakujące przepisy na każdy dzień przy użyciu łatwych do znalezienia składników: Samosy z grzybów i orzechów włoskich, Bhajis z pieczonej cebuli oraz Kebaby z buraków i panera. Znajdują się tu znane i klasyczne indyjskie przepisy, takie jak dals, curry i pikle, a także mniej znane, wykorzystujące świeże, sezonowe składniki.

Ciesz się popisowymi daniami, takimi jak Sticky Mango Paneer Skewers Meery, Roasted Cauliflower Korma, Daily Dosas with Coconut Potatoes i soczystymi deserami, takimi jak Salted Peanut and Jaggery Kulfi i Pistachio Cake.

Niezależnie od tego, czy jesteś wegetarianinem, chcesz jeść więcej warzyw, czy po prostu chcesz przygotować wspaniałe, nowoczesne indyjskie jedzenie, ta książka jest dla Ciebie.

Pochwały dla Made In India :

"Przepisy są bezpretensjonalne i zostały natychmiast wypromowane przez moją rodzinę krytyków jako obowiązkowe dania na comiesięczną rotację obiadów, nowe zszywki na sezon chłodu i wilgoci". --Sam Sifton, The New York Times.

"Ta książka jest pełna prawdziwego uroku, osobowości, miłości i czosnku. Zapraszam na 100 ząbków curry! Nie wspominając o bakłażanie wędzonym na ogniu, wątróbkach drobiowych w maśle kminkowym masala oraz samosach z buraków i fety. Jest tak wiele inspiracji." --Yotam Ottolenghi.

"Chcę ugotować wszystko z tej książki." --Nigella Lawson, Nigella.com.