East: 120 wegańskich i wegetariańskich przepisów od Bangalore po Pekin [amerykańskie pomiary]

Opinie czytelników

Książka kucharska autorstwa Meery Sodha zdobyła powszechne uznanie za pyszne i atrakcyjne wizualnie przepisy wegańskie i wegetariańskie. Recenzenci doceniają dostępność składników, prostotę przepisów i piękną prezentację. Istnieją jednak obawy dotyczące skupienia się na kuchni indyjskiej i wykorzystaniu niektórych specjalistycznych składników, a także braku sekcji opisowych dotyczących nieznanych składników.

⬤ Pyszne i piękne przepisy
⬤ łatwe do naśladowania
⬤ wiele opcji bezglutenowych i bezmlecznych
⬤ atrakcyjne zdjęcia w całej książce
⬤ odpowiednie dla dużych tłumów
⬤ szybki czas przygotowania
⬤ przepisy przynoszą udane rezultaty
⬤ łatwo regulowane wielkości porcji.

⬤ zbyt duży nacisk na kuchnię indyjską
⬤ niektóre przepisy wymagają specjalistycznych składników
⬤ brak wyjaśnień dotyczących nieznanych składników
⬤ potencjalna słoność przepisów
⬤ wersja brytyjska może być niewygodna dla użytkowników niezaznajomionych z miarami metrycznymi.

(na podstawie 319 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

East: 120 Vegan and Vegetarian Recipes from Bangalore to Beijing [american Measurements]

Zawartość książki:

To wydanie zostało zaadaptowane na rynek amerykański. Pierwotnie zostało opublikowane w Wielkiej Brytanii.

Nowoczesne, żywe, bezproblemowe jedzenie wykonane z łatwych do znalezienia składników, East to pozycja obowiązkowa, niezależnie od tego, czy jesteś weganinem, wegetarianinem, czy po prostu chcesz jeść więcej pysznych bezmięsnych potraw.

Oszałamiająca nowa kolekcja Meera Sodha zawiera zupełnie nowe przepisy z szerokiej gamy kuchni azjatyckich. Ta książka kucharska jest owocem współpracy między Sodhą a domowymi kucharzami z Azji Wschodniej i Południowo-Wschodniej oraz szefami kuchni, którzy zainspirowali ją do działania. Znajdują się w niej makarony, curry, dania z ryżu, tofu, sałatki, dodatki i słodycze, wszystkie łatwe w przygotowaniu i pełne ekscytujących smaków.

Zabierając cię z Indii do Indonezji, Singapuru i Japonii, przez Chiny, Tajlandię i Wietnam, East pokaże ci, jak przygotować laksę z warzyw korzeniowych oraz curry z boćwiny, ziemniaków i kokosa; jak zrobić naleśniki kimchi, pyszny czarny dal bez nabiału i tofu z chili. Są też słodkie ziemniaczane momo na przekąskę i nieoczekiwane desery, takie jak solone brownies miso i wietnamskie lody kawowe bez gotowania.