Ocena:
Książka otrzymuje mieszane recenzje, z których wiele chwali jej piękną prezentację, wnikliwe informacje o niebieskich strefach i różnorodność atrakcyjnych przepisów. Jednak kilku użytkowników wyraża obawy dotyczące dokładności przepisów, wyboru składników i potencjalnych ograniczeń dietetycznych. Ogólnie rzecz biorąc, jest to cenne wprowadzenie do kuchni roślinnej inspirowanej społecznościami długowiecznymi, ale może wymagać dostosowania się do przepisów.
Zalety:⬤ Piękna prezentacja z wysokiej jakości zdjęciami.
⬤ Satysfakcjonujące i różnorodne przepisy inspirowane Niebieskimi Strefami.
⬤ Przydatne informacje na temat zdrowego stylu życia i kultur różnych regionów.
⬤ Zachęca do eksperymentowania z posiłkami roślinnymi.
⬤ trafia do szerokiego grona odbiorców, w tym osób dopiero rozpoczynających swoją przygodę z dietą roślinną.
⬤ Wiele przepisów ma problemy z dokładnością, w tym nieprawidłowe ilości składników i niejasne instrukcje.
⬤ Niektóre przepisy wykorzystują rafinowane składniki, takie jak biała mąka i cukier, które mogą nie być zgodne z niektórymi dietami zdrowotnymi.
⬤ Zmienność smaku i rezultatów, prowadząca do rozczarowania niektórych użytkowników.
⬤ Obawy dotyczące włączenia niektórych warzyw o wysokiej zawartości oksalanów i technik gotowania, które mogą zmniejszyć korzyści odżywcze.
(na podstawie 996 opinii czytelników)
The Blue Zones Kitchen: 100 Recipes to Live to 100
Autor bestsellerów Dan Buettner debiutuje swoją pierwszą książką kucharską, wypełnioną 100 przepisami na długowieczność inspirowanymi lokalizacjami Blue Zones na całym świecie, gdzie ludzie żyją najdłużej.
Opierając się na dziesięcioleciach badań, ekspert w dziedzinie długowieczności Dan Buettner zebrał 100 przepisów inspirowanych Niebieskimi Strefami, w których żyją najzdrowsze i najszczęśliwsze społeczności na świecie. Każde danie - na przykład Sardyńska Minestrone z Soczewicy.
Kostarykańskie Serca Palmowe Ceviche.
Gofry z mąki kukurydzianej z Loma Linda w Kalifornii.
I okinawskie słodkie ziemniaki - wykorzystuje składniki i metody gotowania, które okazały się zwiększać długowieczność, dobre samopoczucie i zdrowie psychiczne. Uzupełnione o apetyczne fotografie, przepisy zawierają również wskazówki dotyczące stylu życia (w tym najlepsze pory na kolację i odpowiednie wielkości porcji), wszystkie zebrane z krajów tak odległych jak Japonia i tak bliskich jak miasta projektu Blue Zones w Teksasie. Innowacyjne, łatwe do naśladowania i pyszne, te zdrowe przepisy sprawiają, że styl życia Blue Zones jest jeszcze bardziej osiągalny, poprawiając w ten sposób zdrowie, przedłużając życie i wypełniając kuchnię szczęściem.
