Książka kucharska Kew Gardens: Świętowanie roślin w kuchni

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 19 głosach.

Oryginalny tytuł:

The Kew Gardens Cookbook: A Celebration of Plants in the Kitchen

Zawartość książki:

Ta bogata wegetariańska książka kucharska ma na celu poszerzenie naszych podniebień i ochronę bioróżnorodności.

Nie da się zaprzeczyć, że kuchnia jest miejscem, w którym w szczególny sposób stykamy się z roślinami - od naszej pierwszej filiżanki kawy o poranku po mieszankę, sałatkę lub spaghetti z sosem pomidorowym, które jemy na kolację. Ta nowa książka kucharska celebruje zarówno wspaniałą różnorodność jadalnych roślin, które składają się na ludzką dietę, jak i istotną pracę, którą Królewskie Ogrody Botaniczne w Kew podejmują, aby lepiej promować i wspierać globalną różnorodność biologiczną.

Książka kucharska Kew Gardens to antologia wegetariańskich przepisów zebranych od wiodących szefów kuchni i pisarzy kulinarnych - takich jak Fuchsia Dunlop, Olia Hercules i Claudia Roden - delektujących się ogromną gamą roślin i grzybów, które mogą zarówno poszerzyć nasze podniebienia, jak i zapobiec utracie różnorodności biologicznej. Zorganizowana w sześciu sekcjach - liście; korzenie, dynie i bulwy; zboża i rośliny strączkowe; grzyby; zioła i przyprawy; oraz owoce i orzechy - książka ta zawiera ponad sześćdziesiąt pysznych i niezwykłych przepisów wegetariańskich. Sto ilustracji, w tym wiele nowych zdjęć przepisów i terenów Kew, a także starych zdjęć z archiwów Kew, to idealny dodatek do tego rogu obfitości botanicznych przysmaków.