Brakujący składnik - ciekawa rola czasu w jedzeniu i smaku

Opinie czytelników

Książka zapewnia dogłębną i unikalną eksplorację roli czasu w gotowaniu, kwestionując współczesne postrzeganie, które przedkłada szybkość nad jakość. Zachęca czytelników do ponownego przemyślenia swojego podejścia do przygotowywania żywności, podkreślając, jak różne czasy trwania wpływają na smaki i efekty kulinarne.

Książka jest dobrze skonstruowana, pięknie napisana i wciągająca, oferując fascynujący wgląd w różne aspekty gotowania i produkcji żywności. Czytelnicy doceniają głębię informacji, osobiste anegdoty i zdolność książki do przemawiania do szerokiego grona odbiorców, w tym zarówno początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Podkreśla również związek między czasem a jakością żywności, przedstawiając mocne argumenty przeciwko mentalności fast-foodów.

Niektórzy czytelnicy uważali, że materiał może nie być wystarczająco obszerny, aby uzasadnić pełną książkę, z sugestiami, że może zawierać treści wypełniające. Ponadto, choć jest to wartościowa lektura, może być przeznaczona dla niszowej publiczności, być może ograniczając jej szerszą atrakcyjność.

(na podstawie 25 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Missing Ingredient - The Curious Role of Time in Food and Flavour

Zawartość książki:

Prosimy o zapoznanie się z uwagami: Zupełnie nowe, międzynarodowe wydanie w miękkiej okładce, wydrukowane na czarno-białych stronach, niewielkie zużycie na okładce lub stronach, ograniczenie sprzedaży może być wydrukowane na książce, ale nazwa książki, treść i autor są dokładnie takie same jak w przypadku wydania w twardej oprawie.

Szybka dostawa za pośrednictwem DHL/FedEx express.