Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka oferuje dogłębną eksplorację historii i kulturowego znaczenia spaghetti z sosem pomidorowym, łącząc rygor naukowy z wciągającą opowieścią. Z powodzeniem obala powszechne mity i zapewnia bogaty kontekst historyczny, dzięki czemu jest odpowiednia zarówno dla historyków żywności, jak i zwykłych czytelników zaintrygowanych kulinarnym pochodzeniem.
Zalety:⬤ Szczegółowa i dobrze zbadana historia spaghetti i sosu pomidorowego.
⬤ Wciągająca opowieść, która łączy jedzenie z szerszymi tematami tożsamości.
⬤ Obala powszechne mity i dostarcza nowych spostrzeżeń.
⬤ Zwięzły, ale treściwy, dzięki czemu przystępny pomimo akademickiego tonu.
Wady:⬤ Napisana w akademickim stylu, który może być intensywny dla zwykłych czytelników.
⬤ Zawiera liczne przypisy, które mogą przytłoczyć niektórych czytelników.
⬤ Może nie być uważana za „lekką” lekturę pomimo swojej krótkiej długości.
(na podstawie 3 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
A Short History of Spaghetti with Tomato Sauce
Zawartość książki:
Wciągająca intelektualnie i przyjemna w odbiorze, przełamująca stereotypy historia tego, jak jeden z najbardziej rozpoznawalnych symboli włoskiej kuchni i tożsamości narodowej jest owocem wielowiekowych spotkań, dialogu i wymiany.
Czy możliwe jest zidentyfikowanie punktu wyjścia w historii, z którego rozwija się wszystko inne - pojedynczego momentu, który może wyjaśnić teraźniejszość i ujawnić istotę naszej tożsamości? Według Massimo Montanariego to tylko mit: same początki wyjaśniają bardzo niewiele, a zjawiska historyczne można zrozumieć jedynie dynamicznie - patrząc na to, jak wydarzenia i tożsamości rozwijają się i zmieniają w wyniku spotkań i kombinacji, które często są nieoczekiwane.
Jak pokazuje Montanari w tym żywym, błyskotliwym i zaskakującym eseju, wszystko, czego potrzebujesz, aby obalić „mit pochodzenia”, to talerz spaghetti. Śledząc historię jednego z włoskich „dań narodowych” - od Azji po Amerykę, od Afryki po Europę; od początków rolnictwa po średniowiecze i do XX wieku - pokazuje, że aby zrozumieć, kim jesteśmy (naszą tożsamość), prawie zawsze musimy spojrzeć poza siebie na inne kultury, ludy i tradycje.
