Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka kucharska została dobrze przyjęta ze względu na różnorodność zdrowych i smacznych przepisów na bazie kokosa, choć spotkała się z krytyką za to, że nie jest wegańska i nie nadaje się do wszystkich ograniczeń dietetycznych. Wielu użytkowników docenia jej wartość edukacyjną i wszechstronność, podczas gdy inni są rozczarowani ograniczonym wykorzystaniem mąki kokosowej w przepisach.
Zalety:Czytelnicy uwielbiają zróżnicowaną gamę zdrowych przepisów, łatwość podążania za instrukcjami i edukacyjne aspekty gotowania z kokosem. Atrybut bezglutenowości i wszechstronność kokosa są często chwalone. Wiele osób uznało konkretne przepisy za pyszne i lubiło eksperymentować z alternatywnymi składnikami.
Wady:Książka kucharska jest przede wszystkim wegańska, co zdenerwowało niektórych czytelników, którzy nie byli tego świadomi przed zakupem. Ponadto, kilku użytkowników było rozczarowanych ograniczoną ilością mąki kokosowej użytej w przepisach, a niektóre składniki mogą być trudne do znalezienia w zwykłych sklepach spożywczych.
(na podstawie 37 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
The Complete Coconut Cookbook: 200 Gluten-Free, Grain-Free and Nut-Free Vegan Recipes Using Coconut Flour, Oil, Sugar and More
Zawartość książki:
Kokos jest "gorącym" składnikiem wśród smakoszy, przede wszystkim ze względu na jego odkryty na nowo zdrowy wpływ.
Zawsze pyszny składnik i często dekadencki przysmak, kokos jest obecnie przyjmowany z nowym entuzjazmem, który graniczy z obsesją. Jego bogata, gładka i kremowa konsystencja stanowi dodatek do atrakcyjnych i znaczących korzyści zdrowotnych i odżywczych czystych produktów kokosowych.
Pomimo rosnącej liczby dowodów potwierdzających korzyści zdrowotne kokosa i stale rosnącej liczby produktów kokosowych w supermarketach, kompleksowe wytyczne dotyczące korzystania z takich produktów pozostają w tyle. The Complete Coconut Cookbook oferuje domowym kucharzom pyszny, wygodny kokos z wykorzystaniem całej gamy jego specjalnych składników.
Każdy, od zatwardziałych miłośników zdrowego odżywiania po kucharzy rekreacyjnych i wszystkich pomiędzy, będzie cieszyć się tymi całkowicie naturalnymi, wysokoenergetycznymi, najwyższej klasy przepisami kokosowymi, które można wykonać z łatwością i polotem. 200 innowacyjnych przepisów obejmuje szerokie spektrum świeżych smaków i tekstur oraz zapewnia pyszne i niezawodne rezultaty. Co być może najważniejsze, każdy przepis zawiera pełną analizę wartości odżywczych.
Camilla Saulsbury zawiera kokosowe przepisy na praktycznie każdą okazję i porę dnia: Śniadania, Chleby i Muffiny, Napoje, Sałatki, Dodatki Warzywne, Zupy i Gulasze, Dania Główne, Ciasteczka i Ciasta oraz Desery.
Dla przykładu, pożywnym początkiem dnia są gofry kokosowe, późnym popołudniem przekąska w postaci chleba z cukinii z mąki kokosowej, a obfitym obiadem południowo-zachodnia zupa ze słodkich ziemniaków i poblano.
Niezwykłą cechą jest obszerna sekcja poświęcona nauce o żywieniu kokosów wraz z przeglądem przyjaznych dla użytkownika informacji o wartościach odżywczych każdego składnika kokosowego i danych "jak to zrobić" dla każdego produktu kokosowego.
