Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka jest bardzo chwalonym źródłem informacji na temat przygotowywania ebelskivers, zawierającym szeroką gamę przepisów, które są przyjemne i niezawodne. Wielu użytkowników podkreśla jej przydatność zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, a wielu z nich wyraża zadowolenie ze smaku i kreatywności potraw. Niektóre recenzje wskazywały jednak na brak zdjęć i powtarzające się instrukcje jako wady.
Zalety:⬤ Zróżnicowany i smaczny zakres przepisów
⬤ odpowiedni dla początkujących i doświadczonych kucharzy
⬤ jasne instrukcje
⬤ kompaktowy rozmiar
⬤ wielu użytkowników odniosło sukces w tworzeniu ebelskivers
⬤ dobre wskazówki dotyczące odmian i nauki
⬤ zawiera międzynarodowe przepisy.
Wady:⬤ Ograniczona liczba zdjęć
⬤ pewna powtarzalność w instrukcjach
⬤ kilka przepisów może nie być zgodnych z tradycyjnymi nazwami kulturowymi
⬤ brakowało konkretnych przepisów (takich jak czekoladowe ebelskivers).
(na podstawie 76 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
150 Best Ebelskiver Recipes
Zawartość książki:
Ebelskivers to małe duńskie dmuchane naleśniki przygotowywane na specjalnej patelni z wieloma dołkami.
Słodkie i pikantne odmiany tego drobnego ptysia pojawiają się w menu restauracji i na targach rolniczych w całej Ameryce Północnej Powszechna dostępność patelni w supermarketach i super sklepach zachęciła domowych kucharzy do przyłączenia się do zabawy tym smacznym przysmakiem Pierwotnie dostępne tylko w sklepach Williams-Sonoma, patelnie są obecnie najlepiej sprzedającym się produktem w wielu sklepach masowych i sklepach dla smakoszy.
Ebelskivers, ze swoim idealnym kształtem i rozmiarem, przemawiają do wszelkiego rodzaju domowych kucharzy na każdą okazję Ta fantastyczna książka kucharska wykracza daleko poza zbiór przepisów, ponieważ jest to również podręcznik dotyczący urządzeń / sprzętu Przepisy wahają się od prostych do wyrafinowanych, ale wszystkie są wygodnymi i pysznymi przysmakami, które obejmują klasyczne ebelskivers, nowsze opcje śniadaniowe, przystawki z wyprzedzeniem, przekąski dla rodziny Nawet dekadenckie desery można przygotować w ciągu kilku minut bez włączania piekarnika.
Tylko niewielka próbka tych wystawnych przepisów obejmuje:
⬤ Żurawinowo-pomarańczowe Ebelskivers, maślane ptysie Beignet Puffs, klonowo-pekanowe Ebelskivers.
⬤ Ptysie z wędzonym łososiem i koperkiem, Ptysie z pieczoną papryką i fetą, Ptysie z ciastem krabowym.
⬤ Ebelskivers z ganaszem czekoladowym, Praline Puffs, Browned Butter Ebelskivers.
⬤ Puffy Blini z kaszy gryczanej, Puffy Lamington, Puffy Spanakopita, Puffy Linzer.
150 przepisów zapewnia inspirujące kombinacje smakowe, a także wegańskie i bezglutenowe odmiany klasycznych i uproszczonych ciast, z których oba można zastąpić przepisami w całej kolekcji, a zdjęcia krok po kroku technik ebelskiver zapewniają doskonały rezultat za każdym razem.
