Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka ta jest bardzo chwaloną kolekcją perskich przepisów, znaną z pięknego designu i przyjaznego dla użytkownika podejścia. Oferuje wiele przystępnych przepisów, które często uwzględniają współczesne preferencje żywieniowe, w tym wiele opcji wegetariańskich i wegańskich. Choć generalnie zbiera ona pozytywne opinie, niektórzy użytkownicy zwracają uwagę na problemy z dokładnością czasu gotowania i dostępnością składników.
Zalety:Piękny wygląd i zdjęcia, łatwe i przystępne przepisy dla początkujących, wiele opcji wegetariańskich i wegańskich, bogate kulturowo z kontekstem historycznym, dobrze wyjaśnione instrukcje i duża różnorodność potraw na różne okazje.
Wady:Niektóre przepisy zawierają nieścisłości dotyczące czasu gotowania i ilości składników, niektóre mniej popularne składniki mogą być trudne do znalezienia, a kilka przepisów może znacznie odbiegać od tradycyjnych przygotowań.
(na podstawie 90 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Joon: Persian Cooking Made Simple
Zawartość książki:
W Joon, mistrz kuchni Najmieh Batmanglij destyluje jedną z najstarszych i najbardziej wpływowych kuchni świata, aby uchwycić jej unikalne smaki w przepisach dostosowanych do naszego zabieganego życia. Fani Najmieh przygotowują posiłki z jej Food of Life od ponad 30 lat.
Dla Joon uprościła 75 swoich ulubionych potraw i pokazuje, jak przy użyciu odpowiednich składników i kilku podstawowych narzędzi i technik, autentyczne perskie jedzenie można łatwo przygotować w domu.
.
Przepisy zawarte w tej książce, którym towarzyszy zdjęcie gotowego dania, pochodzą prosto z kuchni Najmieh i obejmują nie tylko klasyki kuchni perskiej, ale także niektóre ulubione potrawy, takie jak komosa ryżowa lub jarmuż gotowany po persku. Odkryjesz pyszne przystawki, od chłodzących sałatek na bazie jogurtu, po smaczne dipy i pasty do smarowania, po bardziej sycące półmiski z ziarnami, fasolą i świeżymi ziołami, smaczne omlety w stylu „kukus” wypełnione warzywami i ziołami oraz ryby z przyprawami.
