Jak gotować jajka i omlety na 300 różnych sposobów

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

How to Cook Eggs and Omelets in 300 Different Ways

Zawartość książki:

Ta zabytkowa książka zawiera przewodnik po gotowaniu jajek na ponad trzysta różnych sposobów.

Od devilled i smażonych po jajka po afrykańsku i nie tylko, ta obszerna książka z przepisami jest wysoce zalecana dla miłośników jajek i tych, którzy szukają inspiracji w kuchni. Charles Herman Senn (1862-1934) był niemieckim autorem książek kucharskich.

Pisał obficie na ten temat, tworząc książki kucharskie dla różnych osób i sytuacji, ale był szczególnie znany ze swoich przepisów wegetariańskich i cukierniczych. Inne godne uwagi dzieła tego autora to: „Breakfast and Supper Dishes” (1898), ”A Book of Salads: The Art of Salad Dressing” (1922) oraz »British Red Cross Society Cookery Manual« (1915). Zawartość obejmuje: „Almond Eggs (moulded)”, »Anchovy Eggs (cold)«, »Anchovy Eggs (another way)«, »Aspic or Savoury Jelly«, »Baked Eggs a la Princesse«, »Bechamel Sauce«, »Brown Sauce«, „Buttered Eggs”, »Buttered Eggs with Anchovies«, »Buttered Eggs with Truffles«, »Caviare Eggs«, »Chaud-Froid of Eggs (cold)«, »Cheese Eggs«, »Chestnut Eggs« itd.

Seria Vintage Cookery Books ma na celu przywrócenie do życia starej mądrości i klasycznych technik, ponieważ tak wiele możemy się nauczyć od „starych sposobów” gotowania. Książki te nie tylko mogą stanowić fascynujące okno na dawne społeczeństwa, kultury i codzienne życie, ale także pozwalają nam aktywnie zagłębić się w naszą własną historię - ze smakiem tego, co, jak i kiedy ludzie jedli, pili i utrzymywali kontakty towarzyskie.