Fresh from the Vegan Slow Cooker: 200 ultra-wygodnych, super-smacznych, całkowicie wolnych od zwierząt przepisów

Opinie czytelników

Recenzje książki „Fresh from the Vegan Slow Cooker” autorstwa Robin Robertson to mieszanka zadowolenia i frustracji. Wielu użytkowników chwali książkę za smaczne, przyjazne rodzinie wegańskie przepisy, które często są łatwe w przygotowaniu. Pojawiają się jednak skargi dotyczące braku zdjęć, pracochłonnych przepisów i niespójnych rezultatów smakowych.

⬤ Wiele przepisów jest pysznych i stało się ulubionymi potrawami całej rodziny.
⬤ Oferuje różnorodne wegańskie opcje odpowiednie zarówno dla wegan, jak i niewegan.
⬤ Przepisy koncentrują się na zdrowych, świeżych składnikach.
⬤ Wygodne korzystanie z wolnowaru, oszczędzające czas podczas przygotowywania posiłków.
⬤ Dobrze zorganizowana z intuicyjnym indeksem składników.

⬤ Brak zdjęć utrudnia niektórym wizualizację końcowego dania.
⬤ Niektóre przepisy wymagają znacznego przygotowania lub wstępnego gotowania, co czyni je mniej wygodnymi.
⬤ Wiele przepisów zostało skrytykowanych za to, że nie są smaczne lub przyjemne.
⬤ Niektórzy użytkownicy uznali przepisy za skomplikowane, z niejasnymi instrukcjami lub słabymi zaleceniami dotyczącymi wielkości wolnowarów.

(na podstawie 428 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Fresh from the Vegan Slow Cooker: 200 Ultra-Convenient, Super-Tasty, Completely Animal-Free Recipes

Zawartość książki:

Robin Robertson ma na swoim koncie wiele udanych książek z kategorii wegetariańskich i wegańskich. Jej wcześniejsza książka kucharska, Fresh from the Vegetarian Slow-Cooker, ugruntowała jej pozycję eksperta w dziedzinie kreatywnego wykorzystania wolnowarów, a cały jej dorobek świadczy o jej pomysłowości w kuchni i bogactwie kuszących składników i smaków, z którymi pracuje.

Fresh from the Vegan Slow-Cooker zawiera praktyczne wskazówki dotyczące pracy z różnymi modelami wolnowarów, biorąc pod uwagę rozmiary różnych urządzeń, różnorodność oferowanych przez nie ustawień oraz dziwactwa i osobowości każdego urządzenia. Autorka rozwiewa wszelkie wątpliwości czytelników dotyczące tego, czy wolnowary mogą mieć pyszne, bezmięsne zastosowania, a także pokazuje, jak wziąć pod uwagę zawartość wody w warzywach i właściwości absorpcyjne ziaren podczas wegańskiego powolnego gotowania. Fresh from the Vegan Slow-Cooker zawiera jedenaście rozdziałów z przepisami, z których cztery koncentrują się na daniach głównych.

Znajdują się tu domowe i pocieszające potrawy w stylu amerykańskim i europejskim, takie jak Rustic Pot Pie Topped with Chive Biscuits i Ziti with Mushroom and Bell Pepper Ragu, a także wiele dań kuchni wschodnioazjatyckiej, południowej i południowo-wschodniej oraz meksykańskiej/łacińskiej. Fasola, która gotuje się powoli w każdych okolicznościach, bajecznie dobrze nadaje się do powolnego gotowania, a Robertson zawiera takie atrakcyjne przepisy, jak Cassoulet w naczyniu żaroodpornym i Fasola po grecku z pomidorami i szpinakiem.

Osiemnaście solidnych chili i gulaszów - dwie kolejne kategorie, które dobrze sprawdzają się w powolnej kuchence - obejmuje rozgrzewające Chipotle Black Bean Chili z Winter Squash i zaskakujący, ale pyszny Seitan Stroganoff. Poza daniami głównymi, znajdziemy tu także rozdziały poświęcone przekąskom i przystawkom, deserom, pieczywu i śniadaniom, a nawet jeden poświęcony napojom.

Wiele przepisów bezsojowych i bezglutenowych jest wyraźnie oznaczonych. Podsumowując, kolekcja oferuje czytelnikom wiele sposobów na poszerzenie wegańskiego repertuaru i uzyskanie maksymalnej wartości z inwestycji w powolną kuchenkę.