Farmhouse Vegetables: Warzywna książka kucharska

Opinie czytelników

Książka szefa kuchni Michaela Smitha jest dobrze przyjęta ze względu na dokładne i przemyślane przepisy, co czyni ją popularnym wyborem na prezent. Doceniają ją instruktorzy kulinarni, młodzi dorośli i fani szefa kuchni za jej pouczającą treść i łatwość użytkowania.

Dokładne i przemyślane przepisy, świetny wybór na prezent, łatwy do naśladowania, pouczający ze wspaniałymi zdjęciami, zachęca do zdrowego odżywiania.

Niektórzy użytkownicy wspomnieli, że jest to prezent, więc osobiste doświadczenie z gotowaniem może być w takich przypadkach ograniczone.

(na podstawie 8 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Farmhouse Vegetables: A Vegetable-Forward Cookbook

Zawartość książki:

Zbiór pięknych, żywych, warzywnych przepisów wielokrotnie nagradzanego szefa kuchni Michaela Smitha.

Od dań warzywnych po pełne posiłki wegetariańskie, jedzenie roślin jest dla nas nie tylko dobre. Rozwijamy się, gdy jemy więcej warzyw. Zainspirowany bogactwem swojej kulinarnej farmy w Inn at Bay Fortune, szef kuchni Michael Smith dzieli się wszystkim, czego nauczył się o gotowaniu warzyw - pomysłami, technikami i przepisami - w tej oszałamiającej książce kucharskiej, dzięki czemu możesz rozwinąć swój własny styl gotowania warzyw, który pasuje do Twojego stylu życia. Niezależnie od tego, czy chcesz jeść więcej warzyw, czy też zrezygnować z mięsa przez kilka dni w tygodniu, znajdziesz unikalne, pełne smaku przepisy, w których warzywa są zawsze gwiazdą.

Farmhouse Vegetables zawiera szeroką gamę unikalnych i przystępnych przepisów oraz prostych spiżarni, aby łatwo zwiększyć swoje gotowanie, aby uwzględnić więcej warzyw w daniach głównych, dodatkach, a nawet napojach i deserach, w tym:

⬤ Rosół z dyni kabocha i cydru ancho z szałwią, pesto z koziego sera z pestkami dyni i pikantną pieczoną ciecierzycą.

⬤ Zupa z soczewicy z groszkiem i miętą oraz kiełkami soczewicy.

⬤ Miska makaronu soba ze złocistym tofu, groszkiem ogrodowym, bazylią cynamonową i bulionem marchewkowym miso.

⬤ Rzepa pieczona w całości z sosem żurawinowo-rozmarynowym.

⬤ Ratatouille z bazylią i boćwiną z salsą pomidorowo-nagietkową.

⬤ Placki ziemniaczane z wędzonym łososiem z sałatką z rukoli i koperku oraz marynatą z musztardy morskiej.

⬤ Gulasz z ziemniaków, pora, grzybów i kurczaka.

⬤ Kanapki lodowe z ciasteczkami marchewkowymi i lodami pasternakowymi.

Poprzez przepyszne przepisy, fascynujące eseje oraz wspaniałe zdjęcia żywności i krajobrazów, Michael dzieli się swoją podróżą, uprawiając i gotując własne organiczne warzywa. Znajdziesz tu wiele sposobów, aby nadal cieszyć się mięsem (lub nie) na własnych warunkach, jednocześnie czyniąc warzywa (i wiele owoców) pierwszym wyborem w kuchni.