Ocena:
„The Spice Tree” Nishy Katony oferuje odświeżające i przystępne podejście do kuchni indyjskiej, w szczególności koncentrując się na stosowaniu przypraw. Jest chwalona za jasne wyjaśnienia i uporządkowany układ, dzięki czemu jest odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i tych z większym doświadczeniem. Niektórzy użytkownicy wyrazili jednak rozczarowanie brakiem pomocy wizualnych do identyfikacji przypraw, a także brakiem szczegółowego przepisu na garam masala, co wpłynęło na ich ogólne wrażenia.
Zalety:⬤ Upraszcza złożony świat indyjskich przypraw dla początkujących.
⬤ Ustrukturyzowany format („drzewo przypraw”) pomaga w zrozumieniu kombinacji przypraw.
⬤ Przejrzyste wyjaśnienia dotyczące stosowania przypraw i łatwe do wykonania przepisy.
⬤ Zachęca do kreatywności w gotowaniu, pozwalając na tworzenie spersonalizowanych dań.
⬤ Pozytywny odbiór smaku i jakości przepisów, z których wiele zostało uznanych za smaczne i łatwe w przygotowaniu.
⬤ Niektórzy recenzenci uznali brak wizualizacji przypraw za frustrujący, utrudniający ich identyfikację początkującym.
⬤ Brak konkretnych pomiarów dla garam masala był głównym punktem spornym.
⬤ Niektórzy użytkownicy uważali, że książka zawiera zbyt wiele informacji, a za mało prostych przepisów.
⬤ Niektóre przepisy zostały uznane za pozbawione smaku lub nieskuteczne w dostarczaniu autentycznych potraw.
⬤ Powtarzające się wyjaśnienia prowadziły do mniej wciągającego doświadczenia dla niektórych czytelników.
(na podstawie 170 opinii czytelników)
The Spice Tree: The Secret to Amazing Homemade Curries
Poznaj sekret niesamowitych domowych curry z okazji Narodowego Tygodnia Curry.
Od założycielki Mowgli i BBC Top of the Shops oraz Recipes That Made Me.
Gotuj autentyczne curry w domu dzięki 4 prostym krokom Nishy i pysznym, rodzinnym przepisom.
Infograficzne drzewa przypraw Nishy pokazują, które przyprawy i składniki zawsze pasują do siebie w indyjskiej kuchni, a przepisy Nishy na obfite, aromatyczne potrawy ożywiają pary smakowe.
„Książka Nishy jest genialna - wspaniałe przepisy” Tom Kerridge.
