Ocena:
Książka oferuje unikalne podejście do zrozumienia i stosowania przypraw w kuchni indyjskiej, z uproszczoną strukturą i pouczającymi diagramami, takimi jak „Drzewo przypraw”. Przeznaczona jest dla wszystkich poziomów umiejętności, od początkujących po ekspertów, choć niektórzy użytkownicy stwierdzili, że brakuje w niej pewnych pomocy wizualnych i szczegółowych przepisów.
Zalety:⬤ Upraszcza złożone koncepcje indyjskich przypraw, czyniąc je przystępnymi dla początkujących.
⬤ Zawiera doskonałe wyjaśnienia dotyczące stosowania przypraw i ich kombinacji.
⬤ Infografika „Drzewo przypraw” pomaga w tworzeniu spersonalizowanych potraw.
⬤ Przepisy są łatwe do wykonania i dają smaczne rezultaty.
⬤ Zachęca do kreatywności w gotowaniu zamiast ścisłego przestrzegania przepisów.
⬤ Brak większych, wyraźniejszych obrazów „Drzewa przypraw”.
⬤ Niektóre przepisy są utrudnione przez niejasne instrukcje dotyczące krytycznych mieszanek przypraw, takich jak garam masala.
⬤ Brak pomocy wizualnych dla całych i zmielonych przypraw, które mogłyby pomóc nowicjuszom w ich identyfikacji.
⬤ Niektórzy czytelnicy uważają, że książka zawiera zbyt wiele informacji i brakuje w niej wystarczającej liczby przepisów.
(na podstawie 170 opinii czytelników)
The Spice Tree: Indian Cooking Made Beautifully Simple
Życzymy indyjskiego lata.
Dzięki tej książce kucharskiej każdy może z łatwością gotować autentyczne indyjskie potrawy w domu. Wystarczą 4 kroki i Drzewo Przypraw Nishy, wyjątkowa infografika będąca sercem tej książki.
Drzewo przypraw pokazuje, które przyprawy i składniki zawsze pasują do siebie w indyjskiej kuchni, podczas gdy przepisy Nishy na obfite, aromatyczne i pełne smaku domowe gotowanie ożywiają te starożytne receptury. Wszystko, co musisz wiedzieć, aby gotować autentyczne indyjskie potrawy, znajduje się na tych przepysznych stronach i jest pięknie i prosto wyjaśnione.
Spróbuj jej: Butter Chicken, White Onion and Nigella Seed Red Dahl, Steamed Trout with Mustard, Chicken with Spinach and Fenugreek, Lamb Raan and Quail with Kale, Garam Masala and Ginger.
