Cincinnati Candy: Słodka historia

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 6 głosach.

Oryginalny tytuł:

Cincinnati Candy: A Sweet History

Zawartość książki:

Przez ponad sto lat przemysł cukierniczy Cincinnati zaspokajał nasze narodowe łaknienie słodyczy.

Cukierki w sztyfcie i dropsy pojawiły się tutaj na długo przed ich popularnością w czasie wojny secesyjnej. Kremy operowe, bogate cukierki czekoladowe wypełnione kremówką, sprowadzone tutaj przez Roberta Hiner Putmana, zapewniały dekadencję.

Cukierki kukurydziane, które firma Goelitz Company wprowadziła do Stanów Zjednoczonych przed I wojną światową, pozostają wszechobecnym przysmakiem. Firma Marpro Products stworzyła i spopularyzowała cukierki w kształcie rożków marshmallow. Doscher wynalazł French Chew i sprawił, że karmelowa kukurydza stała się koncesją baseballową na Redland Field dekady przed tym, jak Cracker Jack stał się synonimem naszej narodowej rozrywki.

Wielu greckich i macedońskich imigrantów w mieście miało wpływ na unikalną tradycję Queen City polegającą na kończeniu „trójdrożnego” spaghetti, chili i cheddara w stylu Cincinnati- czekoladową miętą. Lokalny etymolog żywności Dann Woellert opowiada te i inne historie w tej pysznie słodkiej historii.