Autentyczna historia chili z Cincinnati

Opinie czytelników

Książka przedstawia szczegółową historię Cincinnati Chili, badając jego pochodzenie, znaczenie kulturowe i różne salony chili w mieście. Zawiera osobiste anegdoty i przepisy, dzięki czemu jest to nostalgiczna lektura dla osób zaznajomionych z wyjątkowym doświadczeniem kulinarnym Cincinnati.

Czytelnicy doceniają dogłębne badania, wciągającą opowieść i historyczne spostrzeżenia na temat Cincinnati Chili i jego tła kulturowego. Wielu uznało przepisy za pomocne i cieszyło się z osobistych wspomnień, które zostały przywołane z książki. Książka została szczególnie dobrze przyjęta przez rdzennych mieszkańców Cincinnati ze względu na jej przystępną treść.

Niektórzy recenzenci zauważyli, że książka zawiera zbyt wiele szczegółów, w tym nieistotne fakty i drobne nieścisłości. Wspomniano o powtarzających się informacjach w rozdziałach i przypadkach niejasnej integracji treści. Kilku czytelników uważało, że niektóre części były powolne lub nudne, przez co czasami były mniej wciągające.

(na podstawie 32 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Authentic History of Cincinnati Chili

Zawartość książki:

Cincinnati jest z pewnością oceniane przez pryzmat swojego chili. Niektórzy twierdzą, że to nawet nie jest chili, ale to tylko słowa walki dla tubylców, którzy rozwinęli apetyt.

Cincinnati jest daleko od El Paso, a nasze chili nie jest w stylu Tex-Mex. Jest to unikalna mieszanka podawana zazwyczaj w trzech odsłonach: na spaghetti i pokryta rozdrobnionym serem cheddar. Od 1922 roku, kiedy to słowiańsko-macedońscy imigranci, bracia Kiradjieff, rozpoczęli swoją działalność w teatrze burleski, chili z Cincinnati stało się przemysłem wartym miliony dolarów, wspierającym 250 salonów chili.

Wiele z nich pojawiło się i zniknęło, ale kilka znanych nazw pozostało: Dixie, Camp Washington, Gold Star, Price Hill i Skyline. Oto ich niesamowita historia chili.