Bez skazy: Zrozumieć błędy w winie

Opinie czytelników

Książka jest uznawana za informacyjną i wnikliwą treść na temat wad wina, atrakcyjną zarówno dla początkujących, jak i profesjonalistów w branży winiarskiej. Wielu czytelników docenia szczegółową prezentację i przejrzysty sposób pisania, ale pojawiają się krytyczne uwagi dotyczące organizacji i jakości oprawy.

Informacyjna i intelektualnie wymagająca, dobrze napisana i szczegółowa, skutecznie omawia wady wina, odpowiednia zarówno dla amatorów, jak i profesjonalistów, łączy chemię z praktyczną wiedzą, wciągająca forma, polecana entuzjastom wina.

Słaba oprawa, strony mogą się rozłączać, może być zbyt techniczna i powolna w niektórych częściach, czasami brakuje uporządkowanego tekstu i przejrzystości, nieumyślnie wyklucza niektóre międzynarodowe perspektywy produkcji wina i może błędnie przedstawiać niektóre cechy wina.

(na podstawie 17 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Flawless: Understanding Faults in Wine

Zawartość książki:

Flawless to pierwsza tego rodzaju książka poświęcona badaniu głównych przyczyn wad wina.

Począwszy od skazy korkowej, przez lotną kwasowość, aż po nieprzyjemne aromaty i smaki, wszyscy koneserzy wina napotkali nieatrakcyjne cechy w rozczarowującej butelce. Ale czy wszystkie wady są naprawdę złe? Czy niektóre są nawet pożądane? Jamie Goode po raz kolejny wnosi swój autorytatywny głos do stołu, aby zdemistyfikować naukę stojącą za tym, co powoduje, że dobra butelka się psuje.

Ujawniając podstawowe przyczyny wad wina, Flawless rzuca nam wyzwanie, abyśmy przemyśleli nasze założenia dotyczące tego, jak wino powinno smakować i jak możemy zrozumieć piękno w kieliszku.