Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka kucharska Paula Hollywooda „Bake” jest chwalona za przejrzyste, łatwe do wykonania przepisy i piękne fotografie. Obejmuje ona szeroki zakres klasycznych brytyjskich deserów i pieczywa, kładąc nacisk na tradycyjne wypieki, jednocześnie wprowadzając innowacyjne zmiany. Wielu recenzentów zauważa, że książka służy zarówno jako źródło wiedzy dla początkujących piekarzy, jak i inspirująca kolekcja dla doświadczonych.
Zalety:Przejrzyste i łatwe do wykonania instrukcje, duża różnorodność przepisów, w tym klasyki i innowacyjne zwroty akcji, świetne fotografie, odpowiednie zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych piekarzy, zalecane pomiary zarówno dla USA, jak i UE, osobiste spostrzeżenia i historie towarzyszące przepisom, dobrze zorganizowane rozdziały, wiele wizualnie poprowadzonych kroków.
Wady:Niektóre przepisy mogą nie spełniać oczekiwań początkujących (np. niektóre wymagają dostosowania do rozmiaru patelni), sporadyczne problemy z dostępnością składników (np. bardzo drobny cukier), oprawa mogłaby być lepsza dla łatwiejszej obsługi, kilka miejsc odnotowanych jako niedopatrzenia redaktora, które mogą powodować problemy z zaufaniem.
(na podstawie 186 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Bake: My Best Ever Recipes for the Classics
Zawartość książki:
BESTSELLER NEW YORK TIMES!
Najlepsza książka o pieczeniu od uwielbianego na całym świecie piekarza Paula Hollywooda, sędziego The Great British Baking Show.
W BAKE Paul Hollywood dzieli się swoimi najlepszymi przepisami na klasyczne wypieki: ciasta, herbatniki i ciasteczka, chleby i płaskie chleby, pizzę i pączki, ciasta i ciasta oraz desery. Od klasycznych ciast, takich jak Victoria Sandwich i Chocolate Fudge Cake, przez genialne chleby, takie jak niezawodny Sourdough, po pikantne i słodkie wypieki, takie jak Sausage Rolls i Danish Pastries, są to jedyne przepisy, których będziesz potrzebować, aby stworzyć idealnie pyszne wypieki za każdym razem.
Mając za sobą więcej lat pracy jako profesjonalny piekarz, niż chciałby pamiętać, i ponad 10 lat sędziowania w najlepszym programie o pieczeniu w telewizji, Paul stworzył, przetestował i spróbował ogromnej liczby wypieków. Wiele podróżował i nauczył się tak wiele o rzemiośle, które kocha. Dla Paula jedną z najbardziej radosnych rzeczy w pieczeniu jest to, jak ewoluuje, gdy odkrywamy nowe techniki, składniki i wpływy. Wraz ze wzrostem naszej wiedzy rosną też nasze przepisy.
Paul łączy wszystkie wskazówki i sztuczki, których się nauczył, ze swoją niesamowitą wiedzą techniczną, aby stworzyć ostateczną kolekcję niesamowitych wypieków.
