Agave Spirits: Przeszłość, teraźniejszość i przyszłość mezcalu

Opinie czytelników

Książka jest powszechnie chwalona za kompleksowe i pouczające badanie alkoholi z agawy, w szczególności tequili i mezcalu, koncentrując się na ich aspektach kulturowych, ekologicznych i produkcyjnych. Jest uważana za niezbędną lekturę zarówno dla profesjonalistów z branży, jak i entuzjastów. Niektórzy czytelnicy uznali jednak, że tekst jest miejscami rozwlekły i powtarzalny.

Bogate w informacje i kompleksowe omówienie alkoholi z agawy, szczegółowy wgląd w branżę, znaczenie kulturowe, perspektywy naukowe i ekologiczne, wysoce zalecane zarówno dla entuzjastów, jak i profesjonalistów.

Niektóre fragmenty są rozwlekłe i powtarzalne; tempo może być powolne dla niektórych czytelników.

(na podstawie 10 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Agave Spirits: The Past, Present, and Future of Mezcals

Zawartość książki:

Agawa nigdy nie miała stać się bezsmakową, tanią tequilą. Podążaj za Garym Nabhanem i Davidem Suro Pinerą wraz z archeologami i botanikami do jaskiń, w których znaleziono szczątki agawy sprzed 9000 lat, a następnie przenieś się do lat 90.

XX wieku, szczytu „szaleństwa margarity”, zanim śmiertelny koktajl drobnoustrojów zniszczył rośliny niebieskiej agawy na meksykańskich ziemiach. Na podstawie dziesięcioleci badań terenowych i wywiadów z mezcaleros w ośmiu meksykańskich stanach, Agave Spirits ujawnia oszałamiające innowacje pojawiające się dziś w całym łańcuchu dostaw mezcalu i oferuje rozwiązania poprawiające zrównoważony rozwój i sprawiedliwość.

Tysiące lat tradycji inspirują nowe pokolenie osób (w tym kobiet), a eksplozja najnowocześniejszej nauki wskazuje drogę do poprawy napoju i życia ludzi, którzy go tworzą. Agave Spirits śmiało zachwyca najbardziej aromatycznymi i niezapomnianymi alkoholami, jakie ludzkość kiedykolwiek piła i delektowała się.