Opinie czytelników
Podsumowanie:Jest to uznana książka kucharska, która oferuje autentyczne indonezyjskie przepisy, wspaniałe fotografie i wciągające historie o kuchni i kulturze Indonezji. Użytkownicy doceniają aspekt edukacyjny, piękną szatę graficzną i możliwość odtworzenia autentycznych smaków z podróży lub doświadczeń z indonezyjskim jedzeniem. Niektórzy recenzenci życzą sobie jednak więcej zdjęć dla każdego przepisu i dodatkowych konkretnych przepisów, takich jak roti.
Zalety:Świetne przepisy, piękne zdjęcia, autentyczne smaki, treści edukacyjne na temat kultury indonezyjskiej, łatwe do wykonania instrukcje i atrakcyjny układ. Książka służy zarówno jako książka kucharska, jak i dziennik podróży, dzięki czemu jest przyjemna zarówno do gotowania, jak i nauki.
Wady:Niektórzy użytkownicy zwrócili uwagę na brak zdjęcia do każdego przepisu i wyrazili chęć uzyskania bardziej szczegółowych przepisów, takich jak roti. Kilku wspomniało o konieczności zastąpienia składników, choć jest to typowe dla kuchni specjalistycznych.
(na podstawie 75 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Fire Islands: Recipes from Indonesia
Zawartość książki:
Zdobywca nagrody Kerb Food and Drink Travel Book of the Year oraz Maple International or Regional Cookbook Award.
Od uznanej pisarki kulinarnej i podróżniczki Eleanor Ford pochodzi tętniąca życiem kolekcja 100 przepysznych przepisów na kuchnię indonezyjską - od wyrafinowanej kuchni Jawy po pikantne serce Sumatry i festiwalowe potrawy Bali.
Indonezyjskie jedzenie jest ukrytym skarbem kuchni Azji Południowo-Wschodniej, czekającym na odkrycie, a ta cudowna książka kucharska otwiera niezbadany region kulinarny dla miłośników jedzenia i podróżników. Jest to bezprecedensowa kulinarna celebracja Indonezji, największego archipelagu na świecie - krainy bogatej w tropikalne lasy deszczowe, dymiące wulkany i srebrne piaszczyste plaże, która była także bijącym sercem handlu przyprawami. Dziś jego niezapomniane potrawy są świętem ryżu i przypraw - goździków i gałki muszkatołowej, imbiru i chili, kokosa, kurkumy, orzeszków ziemnych i nie tylko.
Dzięki zachwycającemu, łatwemu do naśladowania tekstowi i instrukcjom, Fire Islands pokazuje, jak przygotować indonezyjską kuchnię i jak stworzyć sto autentycznych indonezyjskich przepisów - od chrupiących przekąsek i ulicznego jedzenia po słodkie i lepkie dania z ryżu, pikantne makarony, pachnące sosy, pikantne buliony, bogate napoje i wiele innych. Ten jasny, pięknie zaprojektowany pakiet zawiera przepyszne zdjęcia potraw w połączeniu z oryginalnymi zdjęciami z bujnego raju żywności.
