Opinie czytelników
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 8 głosach.
Oryginalny tytuł:
A Whisper of Cardamom: 80 Sweetly Spiced Recipes to Fall in Love with
Zawartość książki:
Celebrując historię miłosną między cukrem a przyprawami, ten oszałamiający nowy tom wielokrotnie nagradzanej autorki książek kucharskich Eleanor Ford przedstawia osiemdziesiąt przyprawionych przepisów na desery i wypieki oraz przewodnik po przełącznikach przypraw, dzięki czemu można opanować klasyczne kombinacje smakowe i otworzyć drzwi do nowych możliwości.
Przyprawa jest często imprezową dziewczyną: głośnym, odważnym, żywiołowym elementem w mieszance. W połączeniu z cukrem, przyprawa może zapewnić delikatny zapach, który nadaje daniu kręgosłup i pogłębia jego urok. Tak jak obfite muśnięcie słodko-drzewnego cynamonu podnosi smak prostej bułeczki, ognisty piernik jest cudem w ustach, gałka muszkatołowa przecina słodką kremowość kremu, tworząc bardziej zaokrągloną tartę, a szept kardamonu sprawia, że gotowane śliwki są wesołe i interesujące.
Jak pokazuje międzynarodowa ekspertka od przypraw Eleanor Ford w książce A Whisper of Cardamom, smaki można wzbogacić przemyślanym dodatkiem z szuflady z przyprawami - dodanym nie krzykiem, ale szeptem. Dzięki swojej charakterystycznej mieszance ciekawości i eksploracji, Eleanor powraca z kolejnym błyskotliwym studium przypraw, które pomoże ci nadać elegancji i złożoności słodkim smakołykom. Podzielona na profile smakowe, takie jak jasny i ostry, kwiatowy i pachnący oraz ciemny i pikantny, A Whisper of Cardamom to książka kucharska zaprojektowana, aby inspirować kreatywność i eksperymenty. Oprócz osiemdziesięciu przepisów na słodkości, takie jak szafranowe makaroniki, pieczone suflety truskawkowe i fiołkowe kremowe czekoladowe doniczki, zamiany przypraw pomogą ci dostosować potrawy i odkryć światy smaków, a wykwintne, inspirujące zdjęcia są wszędzie.
