Opinie czytelników
Podsumowanie:The Essential Wok Cookbook autorstwa Naomi Imatome-Yun została dobrze przyjęta przez użytkowników, szczególnie tych, którzy dopiero zaczynają gotować w woku i szukają zdrowszych, domowych chińskich przepisów. Książka chwalona jest za treściwe informacje, przejrzystość instrukcji i różnorodność prostych przepisów. Spotkała się jednak z pewną krytyką dotyczącą braku pomocy wizualnych i sporadycznych brakujących szczegółów w przepisach.
Zalety:⬤ Łatwe do wykonania przepisy odpowiednie dla początkujących.
⬤ Zawiera informacje i kontekst historyczny i żywieniowy dotyczący chińskiej kuchni.
⬤ Zawiera wskazówki dotyczące pielęgnacji woka i przyprawiania.
⬤ Przepisy są ogólnie zdrowe i niedrogie, a wiele z nich kosztuje poniżej $
⬤ Przydatne dla tych, którzy chcą odtworzyć dania na wynos w domu, eliminując potrzebę jedzenia na wynos.
Wady:⬤ Znaczna liczba przepisów nie ma dołączonych zdjęć, co utrudnia ocenę ich wykonania.
⬤ Niektórzy użytkownicy zauważyli, że instrukcje dotyczące przepisów były niekompletne lub niejasne.
⬤ Niektóre zalecenia dotyczące składników, takie jak ilość oleju, zostały uznane za nierealistyczne.
⬤ Ograniczona różnorodność prezentowanych przepisów.
(na podstawie 370 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
The Essential Wok Cookbook: A Simple Chinese Cookbook for Stir-Fry, Dim Sum, and Other Restaurant Favorites
Zawartość książki:
Klasyczne chińskie smaki wracają do domu - kompleksowa azjatycka książka kucharska.
Zamawianie chińskich dań na wynos jest łatwe - ale zdecydowanie nie jest to najzdrowszy ani najtańszy sposób na cieszenie się chińskim komfortowym jedzeniem w domu. Z tą prostą książką kucharską w kuchni i potężnym wokiem w dłoni, chińskie ulubione dania są teraz szybsze, zdrowsze i tańsze niż dostawa.
The Essential Wok Cookbook to przewodnik po opanowaniu woka, wszechstronnej patelni, która umożliwia przygotowanie wszystkich ulubionych dań z chińskich restauracji - bez dodatkowej soli, oleju czy glutaminianu sodu. Oprócz wskazówek dotyczących wyboru, przyprawiania i pielęgnacji woka, ta książka kucharska zawiera również:
⬤ Ilustracje pokazujące krok po kroku, jak złożyć pieroga, sajgonkę i wonton.
⬤ ciekawostki na temat pochodzenia i amerykańskich wynalazków takich jak zupa jajeczna czy ciasteczka z wróżbą.
⬤ Etykiety z przepisami, które pomogą ci zdecydować, co zrobić, gdy masz mało czasu (30 minut lub mniej) i mało gotówki (poniżej 10 USD).
⬤ Wskazówki dotyczące przepisów, które pozwolą zamienić składniki, zaoszczędzić czas, uczynić danie zdrowszym lub podkręcić temperaturę.
Jeśli podróż tysiąca mil zaczyna się od jednego kroku, zacznij gotować już dziś z woka i zobacz, jak daleko zaprowadzi Cię The Essential Wok Cookbook.
Rozpal wok dzięki przepisom takim jak Perfect Pork Pot Stickers, Easy Vegetable Stir-Fry, Lighter Egg Foo Young, Sweet Chili Shrimp, General Tso's Chicken, Better Beef with Broccoli i wielu innym!
