Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka została dobrze przyjęta ze względu na obszerną kolekcję łatwych do wykonania koreańskich przepisów, w połączeniu z sekcjami informacyjnymi na temat kultury koreańskiej i podstaw gotowania. Podczas gdy wielu recenzentów chwaliło smakowitość i przystępność przepisów, niektórzy zauważyli brak zdjęć i drobny druk składników jako drobne wady.
Zalety:Obszerny zbiór 135 przepisów, łatwe do naśladowania, wciągające tło kulturowe, świetne dla początkujących, dobra różnorodność, w tym przystawki, zupy i desery, oferuje wskazówki dotyczące zastępowania składników i zawiera informacje na temat naczyń kuchennych i spiżarni.
Wady:Brak wystarczającej ilości zdjęć gotowych dań, drobny druk składników przepisu, niektóre unikalne składniki mogą być trudne do znalezienia, a niektóre przepisy mogą być skomplikowane lub wymagać specjalnych okazji.
(na podstawie 151 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Seoul Food Korean Cookbook: Korean Cooking from Kimchi and Bibimbap to Fried Chicken and Bingsoo
Zawartość książki:
Naucz się pysznie autentycznej koreańskiej kuchni, od tradycyjnych koreańskich ulubionych potraw po nowoczesne przepisy, w tym Seoul-Style fusion.
Pisarka żywności Naomi Imatome-Yun dorastała na amerykańskich przedmieściach, pomagając swojej koreańskiej babci gotować koreańskie klasyki i spędziła ponad 15 lat pomagając koreańskim Amerykanom i nie-koreańskim Amerykanom odkryć, jak łatwa i smaczna może być autentyczna koreańska kuchnia.
Seoul Food Korean Cooking zawiera:
⬤ 135 przepisów krok po kroku na koreańskie dania z grilla, kimchi i nie tylko, w tym na grillowaną wołowinę w plastrach (bulgogi), którą robiła mama, i pikantne smażone placki ryżowe (tteokbokki), które pokochałeś podczas podróży do Korei.
⬤ Specjalne rozdziały poświęcone koreańskim potrawom barowym (anju), takim jak zupa z kości wieprzowych (gamjatang) i ulubionym potrawom fusion, takim jak gulasz z bazy wojskowej (budae chigae).
⬤ Przegląd koreańskiej kuchni i zabawne ciekawostki na temat zwyczajów żywieniowych, manier przy stole i porad restauracyjnych.
⬤ Szczegółowa lista niezbędnych artykułów kuchennych, spiżarni i koreańskich składników kulinarnych, wraz ze zdjęciami i zasobami zakupowymi, aby pomóc domowemu szefowi kuchni.
