Opinie czytelników
Podsumowanie:Opinie użytkowników na temat książek kucharskich Thomasa Kellera podkreślają ich piękno, głębię i wyrafinowane techniki związane z kuchnią francuską. Wielu z nich uważa, że książki te są wzbogacające i inspirujące, szczególnie dla osób pasjonujących się sztuką kulinarną, ale przyznają również, że przepisy mogą być skomplikowane i wymagać unikalnych składników lub narzędzi, które mogą nie być łatwo dostępne. Niektórzy recenzenci polecają te książki raczej poważnym kucharzom domowym lub profesjonalnym szefom kuchni niż zwykłym kucharzom szukającym szybkich przepisów.
Zalety:⬤ Wysokiej jakości książki z pięknymi fotografiami
⬤ szczegółowa i przemyślana eksploracja kuchni francuskiej
⬤ świetna do nauki o technikach kulinarnych i filozofii jedzenia
⬤ idealna dla poważnych kucharzy i początkujących szefów kuchni
⬤ przepisy są pyszne i dobrze wyjaśnione.
Wady:⬤ Przepisy są złożone i czasochłonne
⬤ mogą wymagać trudnych do znalezienia składników
⬤ nie nadają się do szybkich posiłków
⬤ niektórzy recenzenci uważają, że tekst jest zbyt rozwlekły, a skupienie się na technice nadmierne
⬤ wysoka cena w porównaniu do typowych książek kucharskich.
(na podstawie 67 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
The Complete Keller: The French Laundry Cookbook & Bouchon
Zawartość książki:
Z dwóch uznanych, wielokrotnie nagradzanych restauracji pochodzą dwie z najbardziej uznanych, wielokrotnie nagradzanych książek kucharskich, jakie kiedykolwiek opublikowano - teraz zapakowane razem w luksusowy zestaw w pudełku, idealny prezent dla każdego miłośnika jedzenia. Najpierw była French Laundry w Napa Valley, ustanawiając nowy standard dla amerykańskiej wykwintnej kuchni.
Następnie pojawiła się książka kucharska The French Laundry, ustanawiając nowy standard dla amerykańskich książek kucharskich. W 1998 roku szef kuchni Keller otworzył Bouchon, "abym miał gdzie zjeść po całonocnym gotowaniu we French Laundry", a ta restauracja również dała początek przełomowej książce kucharskiej. Teraz, piętnaście lat po tym, jak Thomas Keller po raz pierwszy postawił stopę w tej przełomowej restauracji, te dwie niezwykłe książki są oferowane w nowym, efektownym wydaniu.
Wraz z tegorocznym otwarciem Bouchon Bakery w Nowym Jorku i zeszłorocznym doniosłym przewodnikiem Michelin, który przyznał Per Se Kellera najwyższe wyróżnienia, Keller jest coraz bardziej w centrum uwagi - a jego pomysłowe, pyszne jedzenie jest coraz bardziej w świadomości krajowej publiczności. The Complete Keller to idealny prezent dla każdego, kto kocha dobre jedzenie.
