Opinie czytelników
Podsumowanie:Recenzje chwalą książki kucharskie Thomasa Kellera, zwłaszcza „Ad Hoc at Home”, za ich przystępność i zachęcający ton, podczas gdy „The French Laundry” jest bardziej odpowiednia dla doświadczonych kucharzy. Obie książki są cenione za piękne fotografie i dobrze napisaną treść, a wielu recenzentów podkreśla smakowitość przepisów i ich potencjał w podnoszeniu poziomu domowej kuchni. Pojawiają się jednak wzmianki o skomplikowanych przepisach i potrzebie znalezienia niektórych składników.
Zalety:⬤ Pięknie napisane i zaprojektowane książki kucharskie.
⬤ Ad Hoc jest przystępna i przyjazna dla rodzin z pysznymi przepisami.
⬤ Wspaniałe fotografie poprawiają wrażenia z lektury.
⬤ Pisarstwo Keller jest motywujące i edukacyjne.
⬤ Przydatna dla poważnych kucharzy domowych i studentów kulinarnych.
⬤ Przepisy zachęcają do eksploracji i kreatywności w gotowaniu.
Wady:⬤ „The French Laundry” jest bardziej odpowiednia dla doświadczonych kucharzy i może być onieśmielająca dla początkujących.
⬤ Niektóre przepisy w obu książkach są złożone i wymagają specyficznych składników, które mogą nie być łatwo dostępne.
⬤ „The French Laundry” może wymagać bardziej zaawansowanych technik niż te, z którymi niektórzy domowi kucharze czują się komfortowo.
(na podstawie 35 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Essential Thomas Keller - The French Laundry Cookbook & Ad Hoc at Home
Zawartość książki:
Dwie nagradzane książki w jednym pudełku oferują całe życie nauki dla każdego, kto kocha dobre jedzenie.
Z dwóch uznanych restauracji pochodzą dwie z najbardziej uznanych, wielokrotnie nagradzanych książek kucharskich, jakie kiedykolwiek opublikowano - teraz zapakowane razem w luksusowy zestaw wsuwanych pudełek, idealny prezent świąteczny dla każdego miłośnika jedzenia.
Najpierw była French Laundry w Napa Valley, ustanawiająca nowy standard dla amerykańskiej gastronomii. Następnie pojawiła się książka kucharska The French Laundry, ustanawiając nowy standard dla amerykańskich książek kucharskich. W 2006 roku szef kuchni Keller otworzył Ad Hoc, swoją swobodną rodzinną restaurację, która serwuje jedno menu dziennie, i ta restauracja również zrodziła przełomową książkę kucharską, w rzeczywistości bestseller New York Timesa.
Podczas gdy Ad Hoc at Home oferuje ogromną, wywołującą szczęście kolekcję przepisów w stylu rodzinnym, która obejmuje ulubione dania obiadowe - bezę cytrynową i ciasto wiśniowe; takie klasyki jak kurczak smażony na maślance i jagnięcina z ziołami, a także ciasto kokosowe mamy Thomasa i ulubione klopsiki jego taty - książka kucharska The French Laundry to kulinarna oda do finezji. Każdy przepis w niej zawarty stał się klasykiem: od rożków z łososia Kellera po ostrygi i perły oraz homara gotowanego na maśle. Od swobodnego, ale starannie przemyślanego jedzenia Ad Hoc at Home po najbardziej wyrafinowane przepisy The French Laundry Cookbook, to gotowanie, które zapewnia smak i czyni nas lepszymi kucharzami.
