Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka Alice Waters „The Art of Simple Food” jest chwalona za jasne i skuteczne nauczanie na temat gotowania w domu, podkreślając wykorzystanie świeżych, lokalnych składników w prostych, ale pysznych przepisach. Wiele recenzji docenia wgląd w techniki gotowania i filozofię stojącą za przygotowywaniem posiłków, podczas gdy niektórzy krytykują powtarzające się tematy i dostępność niektórych składników.
Zalety:⬤ Wszechstronne techniki gotowania i lekcje, które wzmacniają pozycję domowych kucharzy.
⬤ Silny nacisk na używanie świeżych, lokalnych składników.
⬤ Jasne i dobrze napisane instrukcje prowadzące do udanych rezultatów.
⬤ Przepisy pozwalają na improwizację i eksplorację.
⬤ Świetna zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.
⬤ Pisanie jest wciągające i pouczające, przyciągając zainteresowanie czytelników.
Wady:⬤ Powtarzające się tematy i nadmierny nacisk na lokalne i sezonowe składniki mogą nie wszystkim przypaść do gustu.
⬤ Niektóre przepisy mogą być niejasne lub niedokładne, co prowadzi do niespójnych rezultatów.
⬤ Składniki mogą nie być łatwo dostępne dla każdego, zwłaszcza w regionach bez lokalnych rynków.
⬤ Brak błyszczących zdjęć, za którymi niektórzy czytelnicy mogą tęsknić w książce kucharskiej.
⬤ Niektórzy mogą uznać tekst za pretensjonalny lub zbyt idealistyczny.
(na podstawie 315 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
The Art of Simple Food: Notes, Lessons, and Recipes from a Delicious Revolution
Zawartość książki:
Być może bardziej niż ktokolwiek inny odpowiedzialna za rewolucję w sposobie, w jaki jemy, gotujemy i myślimy o jedzeniu, Alice Waters "w pojedynkę zmieniła) amerykańskie podniebienie" według New York Times. Jej proste, ale pomysłowe dania koncentrują się na pasji do smaku i szacunku dla lokalnie produkowanej, sezonowej żywności.
Dzięki niezbędnemu repertuarowi ponadczasowych, przystępnych przepisów wybranych w celu ulepszenia i zaprezentowania wspaniałych składników, The Art of Simple Food jest niezbędnym źródłem informacji dla domowych kucharzy. Znajdziesz tu filozofię Alice dotyczącą wszystkiego, od zaopatrzenia kuchni po opanowanie podstaw i przygotowywanie pysznych, sezonowych posiłków przez cały rok.
Zawsze wierna swojej filozofii, że idealny posiłek to taki, który jest zrównoważony pod względem tekstury, koloru i smaku, Waters pomaga nam korzystać z sezonowych plonów i dokonywać najlepszych wyborów przy wyborze składników. Wypełnij swój koszyk nieskazitelnymi produktami, zdrowymi zbożami i odpowiedzialnie hodowanym mięsem, drobiem i owocami morza, a następnie wyrusz w podróż kulinarnego odkrywania, która przypomina nam, że najbardziej satysfakcjonujące danie jest często najmniej skomplikowane.
