Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka zebrała różne recenzje, z których niektórzy chwalą jej wykwintne przepisy i wnikliwe porady, podczas gdy inni krytykują dostępność skomplikowanych składników i brak ilustracji. Ogólnie rzecz biorąc, wydaje się ona odpowiednia dla poważnych domowych kucharzy, ale może nie zaspokoić potrzeb tych, którzy szukają prostych posiłków.
Zalety:⬤ Doskonałe przepisy dla smakoszy, które mogą rozwinąć kulinarną wyobraźnię
⬤ świetne porady i wskazówki od Alice Waters
⬤ dobry stan i szybka dostawa książki
⬤ przyjemna dla tych, którzy chcą nauczyć się i wypróbować nowe techniki gotowania.
Wady:⬤ Skomplikowane i często niejasne składniki, które mogą być drogie lub trudne do znalezienia
⬤ brak ilustracji
⬤ niektóre przepisy są uważane za podstawowe lub nieatrakcyjne przez niektórych recenzentów
⬤ trudności w korzystaniu z wersji Kindle (ograniczone możliwości podświetlania)
⬤ niektórzy uznali treść za ciężką i nie taką, jakiej oczekiwali.
(na podstawie 39 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Chez Panisse Menu Cookbook
Zawartość książki:
"Chez Panisse to niezwykłe doświadczenie kulinarne..... To błyskotliwy gastronomiczny umysł Alice Waters, jej talent do gotowania i niemal rewolucyjna koncepcja planowania menu sprawiają, że Chez Panisse jest tak ekscytujące” - James Beard.
Słynąca z oryginalności ciągle zmieniającego się menu oraz zakresu i wirtuozerii swojej szefowej kuchni i właścicielki, Alice Waters, Chez Panisse jest znana na całym świecie jako jedna z najlepszych amerykańskich restauracji. Kolacja tam jest zawsze przygodą - każdego wieczoru oferowany jest inny pięciodaniowy posiłek, a restauracja rzadko powtarzała posiłek od czasu jej otwarcia w 1971 roku. Alice Waters jest genialną pionierką całkowicie oryginalnej kuchni, jednocześnie eleganckiej i ziemistej, klasycznej i eksperymentalnej, radosnej w celebracji najlepszych i najświeższych składników.
W tej spektakularnej książce Alice Waters zbiera 120 najlepszych menu Chez Panisse, najbardziej inspirujące transformacje klasycznych francuskich potraw. Książka kucharska Chez Panisse Menu jest wypełniona potrawami przepełnionymi pikantnym bukietem ogrodu, atrakcyjnymi aromatami i pieczonymi smakami potraw gotowanych na grillu węglowym oraz delikatną słodyczą ryb świeżych z morza. Są tu menu na różne pory roku, na pikniki i grille na świeżym powietrzu oraz inne wspaniałe okazje. Pięknie zaprojektowana i zilustrowana przez Davida Lance'a Goinesa, jest niezbędnym dodatkiem na półce każdego wielkiego kucharza i czytelnika książek kucharskich.
„Piękna książka, cudownie pomysłowa, a jedzenie jest bardzo czyste” - Richard Olney.
