Opinie czytelników
Podsumowanie:The Art of Simple Food II autorstwa Alice Waters to książka kucharska, która łączy porady ogrodnicze z prostymi, pysznymi przepisami. Przemawia zarówno do domowych ogrodników, jak i kucharzy, zachęcając czytelników do uprawiania własnej żywności, jednocześnie zapewniając alternatywy dla innych. Książka jest znana ze swojego eleganckiego stylu, prostoty i praktycznych spostrzeżeń, co czyni ją cennym dodatkiem do każdej książki kucharskiej i biblioteki ogrodniczej.
Zalety:⬤ Zawiera inspirujące porady i przepisy ogrodnicze.
⬤ Proste, pyszne przepisy, które zachęcają do korzystania ze świeżych, lokalnych składników.
⬤ Piękne ilustracje i układ.
⬤ Książka spodoba się zarówno początkującym, jak i doświadczonym ogrodnikom.
⬤ Zawiera praktyczne porady dotyczące kompostowania, używania narzędzi i technik sadzenia.
⬤ Filozofia promuje sezonowe gotowanie i szacunek dla warzyw.
Wady:⬤ Może nie być przydatna dla osób nieposiadających przestrzeni lub zainteresowań ogrodniczych.
⬤ Niektórzy czytelnicy uznali prostotę niektórych przepisów za zawiłą.
⬤ Skupienie się na ogrodnictwie zamiast na gotowaniu może rozczarować tych, którzy szukają szczegółowych technik gotowania.
⬤ Niektóre recenzje wskazywały, że wyniki nie spełniają oczekiwań doświadczonych kucharzy.
(na podstawie 59 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
The Art of Simple Food II
Zawartość książki:
Alice Waters, kultowa luminarka kulinarna, przedstawia 200 nowych przepisów, które dzielą jej pasję do wielu pysznych odmian warzyw, owoców i ziół, które można uprawiać we własnym ogrodzie kuchennym lub znaleźć na lokalnym targu. Piękna, skoncentrowana na warzywach książka The Art of Simple Food II prezentuje smak jako inspirację i ucieleśnia wizję Alice dotyczącą jedzenia tego, co rośnie na ziemi przez cały rok.
Alice dzieli się swoim zrozumieniem całej rośliny, demistyfikując proces uprawy i gotowania własnej żywności oraz ujawnia istotne powiązania między smakiem, gotowaniem, ogrodnictwem i dbaniem o ziemię. Po drodze inspiruje do pysznego odżywiania się przez wszystkie pory roku. Od sałatki z rukoli z brzoskwiniami Babcock i bazylią, przez marokańskie szparagi i wiosenne warzywne ragoût, po kurczaka z 40 ząbkami czosnku, Alice dzieli się przepisami, które celebrują składniki, które uwielbia: delikatne sałaty liściaste, świeżą zieloną fasolkę, owoce pestkowe w szczycie lata i wiele innych.
Książka obfituje w porady dotyczące uprawy własnych owoców i warzyw - niezależnie od tego, czy sadzisz ogród na swoim podwórku, czy na werandzie lub wyjściu na ognisko. Zostały one zebrane na podstawie jej bliskich relacji z lokalnymi, zrównoważonymi rolnikami.
