Opinie czytelników
Podsumowanie:Pamiętnik Alice Waters, „Coming to My Senses”, oferuje osobiste spojrzenie na jej życie i założenie Chez Panisse, celebrując jej doświadczenia w kontrkulturze lat 60. i 70., jednocześnie opowiadając się za świeżą, lokalną żywnością. Podczas gdy wielu czytelników doceniło jej styl narracji i historyczne spostrzeżenia, niektórym brakowało emocji i treści, szczególnie w odniesieniu do nowych materiałów związanych z jej kulinarną podróżą.
Zalety:Czytelnicy chwalili książkę za intymną narrację, nostalgię za erą kontrkultury i kontekst historyczny związany z założeniem Chez Panisse. Wielu doceniło pasję Waters do kuchni francuskiej i jej poparcie dla świeżych składników, zwracając uwagę na jej wpływ na kulturę kulinarną i wciągający styl pisania.
Wady:Krytycy opisywali pamiętnik jako czasami nudny lub zbyt skoncentrowany na osobistej historii, a nie na osiągnięciach kulinarnych. Niektórzy czytelnicy wyrazili rozczarowanie brakiem nowych treści, uznając je za powtarzające jej poprzednie prace. Styl pisania był czasami postrzegany jako mniej wciągający, a format audiobooka był krytykowany za nudną narrację narratora.
(na podstawie 73 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Coming to My Senses: The Making of a Counterculture Cook
Zawartość książki:
Bestseller New York Timesa i uznany przez krytyków pamiętnik ikony kultury i znawczyni kulinariów Alice Waters wspomina okrężną drogę i burzliwe czasy prowadzące do otwarcia prawdopodobnie najbardziej wpływowej restauracji w Ameryce. Kiedy Alice Waters otworzyła drzwi swojej małej francuskiej restauracji w Berkeley w Kalifornii w 1971 roku w wieku 27 lat, nikt nigdy nie spodziewał się, że odciśnie ona niezatarte piętno na kulinarnym krajobrazie - a zwłaszcza Alice.
Napędzana w równych częściach naiwnością i nieustępliwą pogonią za pięknem i czystym smakiem, zmieniła swój pasjonujący projekt w kultową instytucję, która na nowo zdefiniowała amerykańską kuchnię dla pokoleń szefów kuchni i miłośników jedzenia. W Coming to My Senses Alice odtwarza wydarzenia, które doprowadziły ją do 1517 Shattuck Avenue i burzliwych czasów, które ośmieliły ją do znalezienia własnego głosu jako kucharza, gdy dominująca kultura jedzenia obejmowała wygodę i jednolitość.
Przenosząc się z represyjnego podmiejskiego wychowania do Berkeley w 1964 roku, w szczytowym momencie Ruchu Wolnego Słowa i niepokojów na kampusie, została wciągnięta w artystyczny krąg charyzmatycznych postaci, których poglądy na design, politykę, film i jedzenie ostatecznie wpłynęły na wyjątkową kulturę, na której opiera się Chez Panisse. Usiana opowieściami, przepisami, zdjęciami i listami, Coming to My Senses jest jednocześnie głęboko osobista i skromna, po cichu ujawniająca ewolucję jednej kobiety od zbuntowanej, ale wrażliwej naśladowczyni do szanowanej aktywistki, która wpływa na zmiany społeczne i polityczne na poziomie globalnym poprzez wspólną więź jedzenia.
