Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka otrzymała mieszane recenzje, z których wiele chwali łatwe do wykonania przepisy i różnorodność, podczas gdy inni krytykują poleganie na nietypowych składnikach i niespójną jakość wyników potraw.
Zalety:Łatwe, kreatywne przepisy, dobrze zorganizowane instrukcje, różnorodność dań, dostępne składniki, pomocne czasy gotowania i pouczające spostrzeżenia na temat składników i użycia woka.
Wady:Wymaga wielu nietypowych składników, które mogą wymagać wycieczek do specjalistycznych sklepów, dłuższego czasu przygotowania niż wskazano, niespójnych wyników przepisów i niskiej jakości niektórych dołączonych zdjęć.
(na podstawie 79 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Stir Crazy: 100 Deliciously Healthy Stir Fry Dishes in 30 Minutes or Less
Zawartość książki:
100 pysznych i zdrowych przepisów na potrawy smażone w 30 minut lub mniej.
Smażenie jest jednym z najszybszych i najłatwiejszych sposobów gotowania - i jednym z najzdrowszych, zużywającym niewiele oleju i zachowującym więcej składników odżywczych niż wiele innych metod. Wymaga również bardzo niewielkiej ilości sprzętu - wystarczy wok, nóż i deska do krojenia. Nauczenie się, co odróżnia dobry stir-fry od świetnego, nie zawsze jest jednak łatwe do opanowania. W rzeczywistości chodzi o wyczucie czasu, wiedzę, kiedy co dodać i jak najlepiej wykorzystać każdy składnik.
Dzięki wskazówkom dotyczącym wszystkiego, od kontrolowania ciepła po używanie odpowiedniego oleju, autor bestsellerów Ching-He Huang zebrał kolekcję pysznych dań, wystarczająco prostych na każdy dzień, z myślą o wartościach odżywczych, smaku i przystępnej cenie. Wiele z nich jest bezglutenowych i bezmlecznych, a także odpowiednich dla wegan i wegetarian, i zawiera zarówno azjatyckie, jak i zachodnie składniki łatwo dostępne w każdym supermarkecie. Niezależnie od tego, czy jesz mięso, uwielbiasz węglowodany, czy wolisz ich unikać, chcesz czegoś wyjątkowego, czy też musisz nakarmić swoją rodzinę, Stir Crazy załatwi sprawę.
