Opinie czytelników
Podsumowanie:Ta włoska książka kucharska jest powszechnie chwalona za obszerny zbiór autentycznych przepisów, piękne fotografie i szczegółowe wskazówki. Jednak niektórzy użytkownicy uważają, że jej rozmiar i waga są uciążliwe, a nieliczni wyrażają obawy dotyczące braku pomiarów metrycznych w wydaniu angielskim.
Zalety:⬤ Obszerna kolekcja ponad 2000 autentycznych włoskich przepisów.
⬤ Wysoka jakość i piękne wykonanie, z doskonałymi fotografiami.
⬤ Przejrzyste i dobrze napisane wskazówki dotyczące gotowania.
⬤ Obejmuje szeroki zakres potraw, od sosów po desery, i zawiera kompletne menu.
⬤ dostosowana do różnych poziomów umiejętności, szczególnie dla osób z pewnym doświadczeniem w gotowaniu.
Wady:⬤ Bardzo duża i ciężka, przez co trudna do przenoszenia.
⬤ Niektóre egzemplarze są uszkodzone lub w stanie używanym, mimo że są wymienione jako nowe.
⬤ Niewiele zdjęć towarzyszących przepisom, co może stanowić wyzwanie dla początkujących.
⬤ Brak jednostek metrycznych, przez co książka jest mniej przyjazna dla osób przyzwyczajonych do miar metrycznych.
⬤ Może być przytłaczająca ze względu na ogromną ilość informacji i przepisów.
(na podstawie 460 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
The Silver Spoon
Zawartość książki:
".
"Kwintesencja książki kucharskiej" - USA Today.
Silver Spoon, najbardziej wpływowa i najlepiej sprzedająca się włoska książka kucharska ostatnich 50 lat, jest teraz dostępna w nowym, zaktualizowanym i poprawionym wydaniu. Ta biblia autentycznej włoskiej kuchni domowej zawiera ponad 2000 zmienionych przepisów i jest ilustrowana 400 zupełnie nowymi, pełnokolorowymi zdjęciami. Wszechstronna i żywa książka, jej wyjątkowo stylowy i przyjazny dla użytkownika format sprawia, że jest przystępna i przyjemna w czytaniu. Nowe, zaktualizowane wydanie zawiera nowy materiał wprowadzający obejmujący takie tematy, jak komponowanie tradycyjnego włoskiego posiłku, typowe tradycje kulinarne różnych regionów oraz sposób nakrywania włoskiego stołu. Zawiera również nową sekcję menu znanych szefów kuchni gotujących tradycyjne włoskie potrawy, w tym Mario Batali, Lidia Bastianich, Tony Mantuano oraz Rich Torrisi i Mario Carbone.
Il Cucchiaio d'Argento zostało pierwotnie opublikowane we Włoszech w 1950 roku przez słynny włoski magazyn Domus poświęcony projektowaniu i architekturze i stało się natychmiastowym klasykiem. Wybranej grupie ekspertów kulinarnych zlecono zebranie setek tradycyjnych włoskich przepisów kulinarnych i udostępnienie ich po raz pierwszy szerszej publiczności. W trakcie tego procesu zaktualizowali składniki, ilości i metody, aby dostosować je do współczesnych gustów i zwyczajów, jednocześnie zachowując pamięć o starożytnych przepisach dla przyszłych pokoleń.
Podzielona na jedenaście kolorowych rozdziałów według kursów, The Silver Spoon jest wyczynem zarówno pod względem projektu, jak i treści. Rozdziały obejmują: Sosy, marynaty i masła smakowe, Antipasti, Przystawki i pizze, Pierwsze dania, Jajka, Warzywa, Ryby i skorupiaki, Mięso, Drób, Dziczyzna, Sery i Desery. Obejmuje wszystko, od pożądanych autentycznych sosów i marynat po nieodparte dania, takie jak Penne Rigate z karczochami, Gnocchi z ricottą i szpinakiem, Toskańska Minestrone, Klopsiki w Brandy, Bresaola z sałatką kukurydzianą, Pizza Napoletana, Smażone Kanapki Mozzarella i Carpaccio Cipriani.
".
