Spirituous Journey: A History of Drink, Book One

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 17 głosach.

Zawartość książki:

Jaką rolę odegrała szkocka whisky w rozwoju silnika parowego? Kto pierwszy ukuł słowo "alkohol"? Historycy alkoholi i drinków Anistatia Miller i Jared Brown wiedzą. Odkąd uruchomili swoją stronę internetową Shaken Not Stirred (Wstrząśnięte nie mieszane), są w trakcie spirytusowej podróży: A Celebration of the Martini i książkę o tym samym tytule. Piętnaście lat podróży dookoła świata, kilka zużytych kart bibliotecznych i tysiące stron nieodkrytych badań później, zebrali swoje odkrycia w dwutomowym dziele Spirituous Journey: A History of Drink. Pierwszy tom rozpoczyna się od zaskakującego odkrycia, że starożytny arabski termin "al kol" miał dwie odpowiednie definicje na długo przed tym, jak Europejczycy nauczyli się destylować alkohol: "1: dżin lub duch, który przybiera różne kształty (nadprzyrodzone stworzenie w mitologii arabskiej). 2: Jakikolwiek narkotyk lub substancja, która odbiera umysł lub go zakrywa". Od tego momentu autorzy śledzą narodziny alkoholi od Chin, przez Indie, Persję, Europę, aż po Nowy Świat. Co ludzie robili z tymi silnymi napojami alkoholowymi na długo przed tym, zanim usłyszano o koktajlu? Miller i Brown badają wielowiekowe pochodzenie klasycznych napojów mieszanych. Ale nie poprzestają na tym.

Alkohole wysokoprocentowe i napoje z nich wytwarzane mają bliskie powiązania z niektórymi przełomowymi okresami cywilizacji, w tym z imperiami greckim, rzymskim, egipskim, mongolskim i perskim, a także z ważnymi wydarzeniami historycznymi, w tym wyprawami krzyżowymi, małą epoką lodowcową, czarną śmiercią, rewolucją amerykańską i rewolucją przemysłową. Opublikowane przez Mixellany Limited, to ilustrowane czarno-białe wydanie przedstawia również setki osób, które zainspirowały i rozwinęły przemysł napojów alkoholowych, od Gebera i Rhazesa po doktorów Mirabilis i Universalis, od papieża Sylwestra II po papieża Klemensa V.

Od Paula Revere'a do George'a Washingtona. Anistatia Miller i Jared Brown są autorami Shaken Not Stirred: A Celebration of the Martini, The Soul of Brasil i Cuba: The Legend of Rum. Są dyrektorami Exposition Universelle des Vins et Spiritueux w południowej Francji, a także wydawcami Mixologist: The Journal of the American Cocktail.