Przewodnik Mixellany po wermucie i innych rytuałach AP

Opinie czytelników

Książka zbiera mieszane recenzje, podkreślające jej przydatność w zrozumieniu i odkrywaniu aperitifów i wermutów na bazie wina, a jednocześnie krytykowane za zwięzłość niektórych tematów i brak praktycznych wskazówek dotyczących robienia wermutu.

Książka jest chwalona za to, że stanowi świetne wprowadzenie do koktajli rzemieślniczych i aperitifów na bazie wina, zapewniając cenny kontekst historyczny i solidne odniesienie dla entuzjastów. Doceniana jest za notki degustacyjne i światło rzucane na mniej znany temat.

Krytycy wspominają, że książka jest zbyt rozwlekła w niektórych obszarach, brakuje jej głębi w metodach produkcji i nie prowadzi skutecznie czytelników zainteresowanych tworzeniem własnego wermutu. Niektóre treści zostały zaczerpnięte ze źródeł internetowych i istnieją obawy co do dokładności i prezentacji materiału.

(na podstawie 12 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Mixellany Guide to Vermouth & Other AP Ritifs

Zawartość książki:

The Mixellany Guide to Vermouth & Other Aperitifs odkrywa niezwykłą historię aromatyzowanych win i alkoholi, a także tajniki ich produkcji. Kiedy wermut wylądował na amerykańskim wybrzeżu, dał początek całej rodzinie drinków, od Martini i Manhattanu po Adonis i Metropole.

W Wielkiej Brytanii wytrawne i słodkie wersje doprowadziły do powstania Blood & Sand i Matador. Ale dlaczego Winston Churchill rzekomo ukłonił się w stronę Francji zamiast użyć wermutu w drinku? Dlaczego po obu stronach Atlantyku wprowadzono na rynek różne kroplomierze i atomizery do podawania niewielkich ilości tego aromatyzowanego wina do amerykańskich drinków? W kawiarniach we Włoszech i Francji można rozpoznać czas po zamówieniach na szklanki i kielichy wermutu z lodem. Argentyńczycy i Chilijczycy uwielbiają wermut tak bardzo, że ich godzina koktajlowa nazywana jest czasem l'hora del vermut - godziną wermutu.

W niektórych regionach Hiszpanii bodegi dysponują beczkami wermutu, które można wykorzystać do aperitivos po pracy. Historycy drinków i wieloletni miłośnicy wermutów, Jared Brown i Anistatia Miller, zgłębiają powody, dla których wermuty i inne aperitify były tak źle rozumiane i niedoceniane od czasu zakończenia prohibicji w Stanach Zjednoczonych i sugerują, dlaczego nadszedł czas, aby zmienić zdanie.