Serce gościnności: Liderzy wielkich hoteli i restauracji dzielą się swoimi sekretami

Opinie czytelników

The Heart of Hospitality autorstwa Micah Solomona to cenne i wnikliwe źródło informacji dla każdego, kto zajmuje się hotelarstwem lub obsługą klienta. Oferuje praktyczne strategie i przykłady z życia wzięte od najlepszych liderów w branży, dzięki czemu jest wciągającą i inspirującą lekturą. Książka kładzie nacisk na tworzenie wyjątkowych doświadczeń klientów i ma zastosowanie w różnych kontekstach biznesowych poza hotelarstwem.

Niezwykle dobrze zbadana, zawierająca spostrzeżenia najlepszych liderów branży hotelarskiej.

Wciągający i osobisty styl pisania, który sprawia wrażenie konwersacji.

(na podstawie 52 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Heart of Hospitality: Great Hotel and Restaurant Leaders Share Their Secrets

Zawartość książki:

Sukces w dzisiejszej szybko zmieniającej się branży hotelarskiej zależy od zrozumienia pragnień gości w każdym wieku, od seniorów i boomersów po nowo dominujące pokolenie millenialsów. Pomoc nadeszła wraz z nowym, wciągającym standardem, The Heart of Hospitality: The Heart of Hospitality: Great Hotel and Restaurant Leaders Share Their Secrets autorstwa Micah Solomona, z przedmową prezesa i dyrektora operacyjnego The Ritz-Carlton Hotel Company Herve Humlera.

To aktualne źródło dostarcza ściśle strzeżonych sekretów doświadczenia klienta i aktualnych spostrzeżeń dotyczących obsługi klienta najlepszych współczesnych hotelarzy, restauratorów i mistrzów zarządzania hotelarstwem, w tym

Prezes Four Seasons Isadore Sharp: Jak zbudować niezatapialną kulturę firmy.

Dyrektor generalny Union Square Hospitality Group Danny Meyer: Jego sekrety zatrudniania, wdrażania, szkolenia i nie tylko.

Tom Colicchio (Craft Restaurants, Top Chef): Jak stworzyć skoncentrowane na kliencie doświadczenie w restauracji skoncentrowanej na szefie kuchni.

Prezes Virgin Hotels Raul Leal: Jak Virgin Hotels stworzyło swoje innowacyjne, przyjazne dla przyszłości podejście do gościnności.

Prezes i dyrektor operacyjny Ritz-Carlton Herve Humler: Jak zaangażować dzisiejszą nową rasę luksusowych podróżnych.

Podwójnie pięciogwiazdkowy szef kuchni i hotelarz Patrick O'Connell (The Inn at Little Washington) dzieli się sekretami tworzenia połączeń gościnnych.

Projektant David Rockwell o sekretach budowania przyjaznych dla millenialsów restauracji i przestrzeni hotelowych (W, Nobu, Andaz), które rezonują z dzisiejszymi podróżnikami.

Restauratorka Traci Des Jardins o budowaniu kultury gościnności "wolnej od narcyzmu".

Zasady legendarnego szefa kuchni Erica Riperta dotyczące tworzenia wspaniałych doświadczeń dla gości jednocześnie w jednej jadalni.

The Heart of Hospitality to źródło wiedzy o zarządzaniu gościnnością, stworzone przez wiodącego eksperta w dziedzinie obsługi klienta, Micah Solomona. Wypełniony ekskluzywnymi historiami z pierwszej ręki i mądrością najlepszych profesjonalistów w branży, The Heart of Hospitality jest niezbędnym źródłem informacji dla branży hotelarskiej.

Jak mówi prezes i dyrektor operacyjny Ritz-Carlton Herve Humler w przedmowie do książki: "Jeśli chcesz stworzyć i utrzymać poziom usług tak niezapomniany, że stanie się bezkonkurencyjną przewagą konkurencyjną, tutaj znajdziesz sekrety".