Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka jest dobrze ocenianą kolekcją rzymskich przepisów wzbogaconych o historie i piękne fotografie, ale opinie na temat jakości zdjęć związanych z samymi przepisami są różne.
Zalety:Autentyczne i pyszne przepisy, wciągające historie, które zapewniają kontekst, doskonały ogólny układ i piękne zdjęcia Rzymu. Wielu użytkowników docenia tło historyczne i osobiste podejście autorów.
Wady:Niektórzy użytkownicy uważają fotografie za rozczarowujące, w szczególności, że brakuje im szczegółów i żywych kolorów, które można znaleźć w innych książkach kucharskich. Istnieje również opinia, że jest zbyt wiele zdjęć Rzymu, zamiast skupiać się na jedzeniu.
(na podstawie 11 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Rome - Centuries in an Italian Kitchen
Zawartość książki:
Wszystkie drogi prowadzą do Rzymu, a wszystkie drogi w samym Wiecznym Mieście prowadzą do pysznego posiłku. W Rome: The Urban Kitchen, Katie i Giancarlo Caldesi odkrywają ukryte klejnoty miasta - wielowiekowe przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie, a także nowe, ekscytujące dania inspirowane przez Rzymian z różnych środowisk.
Duet prezentuje swoje interpretacje klasycznych dań, takich jak Cacio e Pepe Katie (pikantny makaron z serem i papryką), obok rodzinnych faworytów, takich jak Spigola in Saltimbocca (labraks z szynką parmeńską i liśćmi szałwii). Współpracując z najlepszymi rzymskimi szefami kuchni, dzielą się również nowoczesnymi włoskimi przepisami - takimi jak Sorbetto di Peperone, ognisty sorbet z chili - które odzwierciedlają ciepło i kolor tego tętniącego życiem miasta. To imponujące, świeże spojrzenie na kuchnię Rzymu, które z pewnością zainspiruje.
Oprócz wszystkich kuszących przepisów, Katie i Giancarlo zabierają czytelników w wystawną, wizualną podróż, od Panteonu i Koloseum, po renesansowe palazzo, barokowe fontanny i okoliczne trattorie. Uzupełniona anegdotami Katie z ich podróży, Rome: The Urban Kitchen to piękna książka kucharska i pamiątka, która przeniesie Cię do serca Włoch.
