Ocena:
Książka „Southern Holidays” autorstwa Debbie Moose oferuje zróżnicowaną kolekcję przepisów na różne święta na Południu, łącząc tradycyjne i etniczne potrawy. Podczas gdy niektórym recenzentom podobało się jej unikalne podejście, inni czuli się wprowadzeni w błąd przez tytuł i spodziewali się bardziej klasycznych południowych przepisów.
Zalety:⬤ Zapewnia unikalny wgląd w południowe tradycje świąteczne i dziwactwa.
⬤ Zawiera różnorodne, wieloetniczne przepisy, dzięki czemu uwzględnia różne kultury Południa.
⬤ Autorka jest dowcipna i wciągająca, dzięki czemu gotowanie staje się przyjemnością.
⬤ Przepisy pochodzą z renomowanych źródeł i oferują coś innego niż książki kucharskie głównego nurtu.
⬤ Niektórzy czytelnicy oczekiwali tradycyjnych południowych przepisów i byli rozczarowani etnicznymi i niecodziennymi propozycjami.
⬤ Mylący tytuł może prowadzić do oczekiwań standardowej południowej książki kucharskiej, a nie zróżnicowanej kolekcji.
(na podstawie 5 opinii czytelników)
Southern Holidays: A Savor the South Cookbook
Debbie Moose's Southern Holidays to kulinarna celebracja bogato zróżnicowanych tradycji świątecznych dzisiejszego Południa. Obejmując wielkie tradycyjne święta, takie jak Boże Narodzenie i Mardi Gras, ten obowiązkowy dodatek do kolekcji książek kucharskich Savor the South(R) rozgałęzia się również na regionalne i kulturowe święta, które honorują nowsze południowe tradycje, w tym przepisy prawdziwych kucharzy wywodzących się z szeregu tradycji etnicznych i historii.
Historie kucharzy towarzyszące przepisom pokazują, że świąteczne potrawy nie tylko zawierają cenne osobiste wspomnienia rodzinne, ale także często mają korzenie we wspólnej przeszłości, która łączy rodziny we wspólnej południowej historii. Integracyjna wizja kulinarna książki kucharskiej jest zorganizowana według czterech pór roku, aby zaznaczyć postęp roku.
Zawiera siedemnaście świąt i pięćdziesiąt przepisów, w tym takie klasyki, jak Coconut King Cake na Mardi Gras i Smoky Red Rice na Juneteenth, a także południowe wariacje na temat tradycyjnych przysmaków, od Cajun-Style Rice Dressing na Święto Dziękczynienia po Sweet Potato Latkes na Chanukę. Southern Holidays podkreśla również, w jaki sposób międzynarodowe potrawy świąteczne zostały z czasem przyjęte w regionie, od morawskiego ciasta cukrowego na Boże Narodzenie po wietnamskie sajgonki na błogosławieństwo floty na wybrzeżu.
