Ocena:
Książka „Buttermilk: A Savor the South Cookbook” autorstwa Debbie Moose zebrała mieszankę entuzjastycznych i krytycznych recenzji. Wielu recenzentów chwali różnorodność przepisów i łatwość użycia, podczas gdy inni wyrażają rozczarowanie niektórymi ofertami, sugerując, że nie wszystkie przepisy spełniają oczekiwania. Ogólnie rzecz biorąc, jest ona zalecana dla tych, którzy lubią gotować z maślanką.
Zalety:Książka zawiera szeroką gamę unikalnych i pomysłowych przepisów wykorzystujących maślankę. Recenzenci podkreślają łatwe do wykonania instrukcje, jakość pisania i udane rezultaty potraw. Książka jest uważana za cenny dodatek do półki każdego kucharza, szczególnie dla tych, którzy lubią kuchnię południową.
Wady:Niektórzy recenzenci uznali konkretne przepisy za rozczarowujące, zwłaszcza ciasto maślankowe. Kilku wspomniało, że chociaż istnieje wiele przepisów, niektóre z nich można łatwo znaleźć w Internecie. Ponadto pojawiły się obawy dotyczące wielkości porcji w niektórych przepisach, co prowadziło do większych niż oczekiwano plonów.
(na podstawie 11 opinii czytelników)
Buttermilk: A Savor the South Cookbook
Większość południowych kucharzy zgodzi się z Debbie Moose, gdy pisze: „Jak księżyc w pełni w ciepłą południową noc, maślanka sprawia, że dzieje się coś wyjątkowego”.
Buttermilk odkrywa bogate możliwości tego ukochanego składnika i oferuje niezwykle różnorodne przepisy na jego wykorzystanie w gotowaniu i pieczeniu - oraz piciu, w tym The Vanderbilt Fugitive, koktajl na bazie maślanki. Buttermilk zawiera pięćdziesiąt przepisów - większość z nich jest wyjątkowo południowa, z kilkoma zdecydowanie kosmopolitycznymi dodatkami - od Fiery Fried Chicken po Lavender Ice Cream i Mango-Spice Lassi.
Do każdego przepisu Moose dołącza podstawowe informacje, zabawne anegdoty i wskazówki dotyczące przygotowania. Pełna pomocnych wskazówek i porad dotyczących znalezienia najlepszej dostępnej jakości maślanki, ta książka kucharska jest niezbędna dla każdego, kto chce dowiedzieć się więcej o tej pikantnej podstawie gotowania.
