Pekany: książka kucharska Savor the South

Opinie czytelników

Książka z przepisami na orzechy pekan otrzymała w większości pozytywne recenzje, podkreślające jej różnorodność przepisów i wciągającą opowieść autorki o jej osobistych doświadczeniach z orzechami pekan. Niektórzy użytkownicy wyrazili jednak niezadowolenie z niektórych przepisów, braku zdjęć i problemów z indeksem książki.

Terminowa dostawa, dobre opakowanie, duża różnorodność przepisów, interesujące historyczne spostrzeżenia na temat orzechów pekan, wciągające osobiste historie autorki, łatwe do wykonania instrukcje, popularność jako prezent i uznanie ze strony tych, którzy lubią gotować z orzechami pekan.

Niektóre przepisy zostały uznane za mało inspirujące lub zbyt uproszczone, z zarzutami dotyczącymi ich wykonania (np. zbyt słodkie rezultaty). Indeks został skrytykowany za to, że jest źle zorganizowany, a projekt okładki i brak zdjęć w książce były rozczarowujące.

(na podstawie 23 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Pecans: a Savor the South cookbook

Zawartość książki:

Pokaż mi przepis z orzechami pekan, a muszę go wypróbować”.

Przypisując swoją miłość do tego amerykańskiego orzecha stanowi, w którym się urodziła - Gruzja jest krajowym liderem w uprawie orzechów pekan - oraz szczęśliwemu faktowi, że jej matka „prawie nie zrobiła ciasteczka, cukierka lub patelni niedzielnego sosu bez nich”, Kathleen Purvis uczy czytelników, jak znaleźć, przechowywać, gotować i całkowicie cieszyć się tym południowym przysmakiem. Pecans zawiera pięćdziesiąt dwa przepisy, od tradycyjnych po pomysłowe, od wyjątkowo południowych po wyraźnie międzynarodowe, w tym Bourbon-Orange Pecans, Buttermilk-Pecan Chicken, Pecan Pralines i Leche Quemada.

Oprócz przepisów, Purvis zachwyca czytelników kulinarną historią pekanu i jego intymnymi powiązaniami z południową kulturą i zwyczajami kulinarnymi. Przypisy do przepisów zawierają humorystyczne osobiste historie, a także wskazówki dotyczące przygotowania, takie jak wybór serów towarzyszących.