Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 43 głosach.
Fruits & Nuts: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
FERRANDI Paris, Francuska Szkoła Sztuki Kulinarnej - nazwana "Harvardem gastronomii" przez gazetę Le Monde - oferuje ostateczne odniesienie do gotowania z owocami i orzechami.
Ten tom oferuje kompletny kurs gotowania z owocami i orzechami ze światowej sławy szkoły kulinarnej FERRANDI Paris. Wraz z ponad sześćdziesięcioma przepisami obejmującymi całą gamę odmian owoców, nauczysz się podstaw z instrukcjami krok po kroku dotyczącymi przygotowywania, krojenia i gotowania dowolnego rodzaju owoców lub orzechów przy użyciu różnych metod gotowania. Przepisy są uporządkowane według kategorii, od owoców cytrusowych po czerwone i tropikalne, z zarówno słodkimi, jak i pikantnymi miksturami, oferującymi kompleksowy przewodnik po włączaniu owoców lub orzechów do dowolnej części posiłku.
Ta w pełni ilustrowana książka kucharska, napisana przez doświadczony zespół nauczycieli mistrzów kuchni i dostosowana do potrzeb domowych kucharzy, zawiera wszystkie podstawowe techniki i przepisy, które stanowią podstawę znakomitej francuskiej tradycji kulinarnej, wyjaśnione krok po kroku w tekście i na zdjęciach. Praktyczne informacje są przedstawione w tabelach, diagramach i paskach bocznych. Łatwe do wykonania przepisy są stopniowane pod względem poziomu trudności, dzięki czemu czytelnicy mogą z czasem rozwijać swoje umiejętności. Niezależnie od tego, czy jesteś domowym kucharzem amatorem, czy doświadczonym profesjonalistą, ta obszerna publikacja, pełna 200 ilustracji, zapewnia wszystko, czego potrzebujesz, aby opanować przepisy światowej klasy szkoły kulinarnej na bazie owoców i orzechów.
