Nowy bliskowschodni wegetarianin: Nowoczesne przepisy od Veggiestan

Opinie czytelników

Książka otrzymała mieszane recenzje, z których wiele chwaliło jej piękną prezentację i pyszne, łatwe w przygotowaniu przepisy inspirowane kuchnią Bliskiego Wschodu. Niektórzy recenzenci wyrazili jednak rozczarowanie z powodu błędów w przepisach i nieścisłości kulturowych.

Pięknie zaprezentowana z pięknymi zdjęciami, świeżymi i nieskomplikowanymi przepisami, odpowiednia zarówno dla wegetarian, jak i osób jedzących mięso, szybka i łatwa w przygotowaniu, oferuje egzotyczne smaki, świetnie nadaje się do gotowania bez odpadów, a przyjazny styl pisania sprawia, że gotowanie jest przyjemne.

Niektóre przepisy zawierają błędy, co prowadzi do frustracji doświadczonych kucharzy; przepisy specyficzne dla danej kultury mogą niedokładnie przedstawiać tradycyjne potrawy, a książka została skrytykowana za brak dokładnej edycji.

(na podstawie 9 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The New Middle Eastern Vegetarian: Modern Recipes from Veggiestan

Zawartość książki:

W tym optymistycznym przewodniku po kuchni wegetariańskiej Bliskiego Wschodu Sally Butcher udowadnia, że region ten po prostu gotuje się, bulgocze i pęka w szwach od wystawnych wegetariańskich tradycji i przepisów.

Napisany w jej charakterystycznym, wciągającym i kompetentnym stylu, Sally przedstawia świeże spojrzenie na wiele bardziej ekscytujących składników dostępnych obecnie w lokalnych sklepach spożywczych i supermarketach, a także dostarcza wielu pysznych przepisów na bardziej znane potrawy. Od pachnącego perskiego makaronu ryżowego po imbirowe bakłażany tamaryndowca, różową marynowaną rzepę i dżem z płatków róży, The New Middle Eastern Vegetarian jest pełen aromatycznych ziół i przypraw, inspirujących pomysłów i całej wiedzy potrzebnej do gotowania wspaniałych wegetariańskich potraw z Bliskiego Wschodu i nie tylko.