Modern Indian Cooking: Illustrated
Renomowani szefowie kuchni Hair Nayak i Vikas Khanna łączą złożoność, historię, przyprawy i smak kuchni indyjskiej w świeże, proste dania o nowoczesnym smaku i estetyce kulinarnej.
Wielu początkujących kucharzy chcących przygotować tradycyjne indyjskie potrawy w domu może być onieśmielonych ledwo zaopatrzoną spiżarnią w stylu indyjskim. Nayak i Khanna przewidzieli ten problem.
Ich przepisy zostały zaprojektowane z myślą o szybkim tempie życia w dzisiejszych czasach, z zachwycającą fuzją smaków, które wykorzystują dostępne składniki i proste metody gotowania. Serwując znane ulubione potrawy z niespodzianką, takie jak klopsiki kokosowe z orzechami nerkowca i sałatka z rzodkiewki z orzeszkami ziemnymi, szefowie kuchni z szacunkiem kłaniają się swoim kulinarnym korzeniom, jednocześnie wnosząc do stołu pasję i kreatywność. W Modern Indian Cooking Nayak i Khanna dostarczają świeże, pyszne podejście do kuchni indyjskiej fusion.
Dobrze ilustrowana kolorowymi zdjęciami, ta piękna książka zawiera setki świeżych, przystępnych potraw. Z pewnością stanie się ulubionym źródłem informacji we własnej kuchni.
