Ocena:
Książka kucharska została dobrze przyjęta ze względu na piękne ilustracje, przyjazne dla użytkownika przepisy i autentyczność kuchni indyjskiej. Wielu użytkowników docenia łatwość podążania za przepisami i dostępność składników w popularnych sklepach spożywczych. Niektórzy użytkownicy zauważają jednak problemy z modyfikacją przepisów i niespójności w formacie eBooka.
Zalety:Wspaniałe ilustracje, łatwe do naśladowania przepisy, autentyczne indyjskie smaki, wskazówki dotyczące technik gotowania, składniki są w większości dostępne, kompleksowy elementarz przypraw, różnorodna oferta przepisów, satysfakcjonujące wyniki i świetne zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.
Wady:Niektórym przepisom może brakować efektu wow i wymagają modyfikacji, w wersji eBook brakuje treści i występują problemy z formatowaniem, niektóre złożone smaki mogą być przytłaczające dla osób nieprzyzwyczajonych do pikantnych potraw, a niektóre listy składników mogą być zniechęcające.
(na podstawie 56 opinii czytelników)
My Indian Kitchen: Preparing Delicious Indian Meals Without Fear or Fuss
"Pyszny, prosty przewodnik po regionalnej kuchni indyjskiej". --Padma Lakshmi, gospodarz Top Chef USA.
W Mojej indyjskiej kuchni szef kuchni Hari Nayak dzieli się sekretami indyjskiego stylu gotowania swojej rodziny, którego nauczył się od matki i ciotek, sąsiadów, lokalnych sprzedawców ulicznych i niezliczonych przyjaciół. Przepisy zawarte w tej indyjskiej książce kucharskiej gwarantują niezmiennie pyszne (i łatwe) obiady we własnej kuchni - od doskonałej Samosy z miętowym chutneyem i rozpływającego się w ustach kurczaka Tikka Masala, po wieprzowinę Vindaloo, kurczaka Tandoori i słodki jogurt mango Lassi.
Niektóre z ponad 100 autentycznych indyjskich przepisów obejmują:
⬤ Raita z ogórków i jogurtu.
⬤ Pikantne kebaby z sera Paneer.
⬤ Curry z czerwonej fasoli.
⬤ Grillowana kukurydza na kolbie w stylu ulicznym.
⬤ Ryba Tikka.
⬤ Kurczak Tikka Masala.
⬤ Pikantne i aromatyczne curry z jagnięciny.
⬤ Pieczony czosnek Naan.
⬤ Kremowy pudding ryżowy.
⬤ I wiele więcej...
Mieszkając przez wiele lat na Zachodzie, szef kuchni Hari rozumie, że czas na przygotowanie posiłków jest ograniczony. Aby dostosować się do naszego zabieganego stylu życia, przepisy w tej książce zostały uproszczone, bez utraty ich autentyczności. Dzięki wskazówkom Hariego i poradom oszczędzającym czas, można wreszcie stworzyć swoje ulubione indyjskie posiłki w domu.
