Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka zapewnia obszerne badanie zapachów i ich chemii, angażując czytelników swoją informacyjną i szczegółową treścią. Jest szczególnie chwalona za przystępność i czytelność, dzięki czemu jest odpowiednia dla osób o różnym poziomie wiedzy naukowej. Jednak niektórzy czytelnicy uznali ją za długą i gęstą, przez co czasami była mniej wciągająca.
Zalety:Czytelna i pouczająca, interesująca dla osób myślących naukowo, dostarcza dogłębnych informacji na temat chemii zapachów, doskonała dla osób zainteresowanych perfumiarstwem, gotowaniem lub nauką o węchu, unikalne spojrzenie na zapachy, szybka dostawa i dobry stan.
Wady:Może być zbyt szczegółowa i długa, niektóre wykresy są trudne do odczytania w wersji Kindle, może wymagać pewnej znajomości chemii organicznej, nie wszyscy czytelnicy uznali ją za wciągającą, niektórzy uznali ją za frustrująco mniej szczegółową niż oczekiwano.
(na podstawie 22 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Nose Dive - A Field Guide to the World's Smells
Zawartość książki:
„Słynna madeleine Marcela Prousta zaskoczyła jego narratora silnymi emocjami, które odniósł do idyllicznego, zapomnianego okresu dzieciństwa. Mój pierwszy smak głuszca w ramach tradycyjnego brytyjskiego lunchu wydawał się pełen znaczenia, mimo że w mojej przeszłości nie było głuszca, i to było tak, jakbym dotykał czegoś istotnego w sobie i na świecie. To tajemnicze zaskoczenie sprawiło, że zacząłem szukać najnowszych spostrzeżeń dotyczących sensu i smaku”.
Harold McHee.
Savouring the World to szeroko zakrojone badanie smaku i zapachu - dwóch zmysłów, które mają potężny, ale w dużej mierze pomijany wpływ na nasze codzienne życie. Ta książka nie tylko wyjaśnia, jak naprawdę działają te zmysły, ale także jak cieszyć się nimi bardziej aktywnie, aby zmienić swój związek ze smakiem.
Uznana książka Harolda McGee On Food & Cooking zdobyła nagrodę André Simon Food Book of the Year i jest arcydziełem pisarstwa gastronomicznego; bogata, uzależniająca mieszanka chemii, historii i anegdot, bez której żaden szanujący się smakosz lub kucharz nie może sobie pozwolić. Savouring the World obiecuje zaintrygować i zadziwić smakoszy równie mocno.
„McGee to człowiek, który zmienił sposób pojmowania jedzenia przez najbardziej dociekliwych ludzi”.
Guardian Weekend.
