Niewolnictwo i wyzwolenie w hotelach, restauracjach i barach

Oryginalny tytuł:

Slavery and Liberation in Hotels, Restaurants and Bars

Zawartość książki:

Jest to pierwsza książka, która analizuje niewolnictwo i wyzwolenie siły roboczej w ramach komercyjnej działalności hotelarskiej, restauracyjnej i barowej, przy czym branża hotelarska jest szczególnie narażona na potencjalne nielegalne działania i utratę reputacji poprzez mimowolne zaangażowanie w handel ludźmi i wykorzystywanie seksualne.

Niewolnictwo jest najbardziej opresyjną formą wyzysku pracowników i jest nielegalne w Europie Zachodniej i większości krajów uprzemysłowionych. Z drugiej strony, „neo-niewolnictwo” uciska bezsilnych poprzez niskie płace i praktyki zatrudnienia, które służą głównie interesom pracodawcy. Niniejsza książka bada najbardziej wyzyskujące formy niewolnictwa, „neo-niewolnictwa” i handlu ludźmi w branży hotelarskiej, a także oferuje wgląd w upodmiotowienie poprzez wolnościowe związki zawodowe i spółdzielnie pracownicze. Wieloaspektowe, międzykulturowe podejście obejmuje szczegółowe rozdziały dotyczące Brazylii i Holandii, a także wiele przykładów z Wielkiej Brytanii, ukazując temat jako problem międzynarodowy.

Napisana przez międzynarodowych specjalistów, ta znacząca książka spodoba się studentom i badaczom wyższego szczebla w dziedzinie hotelarstwa, a w szczególności wszystkim zainteresowanym zarządzaniem zasobami ludzkimi w branży hotelarskiej i hotelarskiej, a także kwestiami praw człowieka i etyką biznesu.