Najlepsze amerykańskie książki kulinarne 2021

Opinie czytelników

Książka „Best American Food Writing 2021” zawiera zbiór artykułów, które oddają stan pisania o jedzeniu podczas pandemii. Chociaż zawiera godne uwagi historie i jest przeznaczona dla entuzjastów jedzenia, spotkała się z mieszanymi recenzjami dotyczącymi jej tematycznego ukierunkowania i spójności narracji.

⬤ Świetny zbiór aktualnych i istotnych tekstów o jedzeniu podczas pandemii.
⬤ Zawiera kilka interesujących i prowokujących do myślenia historii.
⬤ Odwołuje się do smakoszy, łącząc różne artykuły w jednym miejscu.

⬤ Niektóre artykuły mogą wydawać się powtarzalne lub mniej wciągające, bez silnego skupienia się na jedzeniu.
⬤ Kilku recenzentów uznało ton kolekcji za irytujący lub zbyt „przebudzony”.
⬤ Pojawiła się skarga dotycząca fizycznego stanu książki po jej otrzymaniu.

(na podstawie 5 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Best American Food Writing 2021

Zawartość książki:

Najlepsze w tym roku teksty o jedzeniu, autorstwa pisarzy, którzy celebrują wiele innowacyjnych, pocieszających, przepysznych i bogatych kulturowo ofert kulinarnych naszego kraju. Pod redakcją Silvii Killingsworth oraz znanej szefowej kuchni i autorki Gabrielle Hamilton.

"Rok, który zatrzymał nasz świat żywności na swoich torach", pisze Gabrielle Hamilton we wstępie, zastanawiając się nad rokiem 2020. Historie zawarte w tym wydaniu Best American Food Writing tworzą oszałamiający portret roku, który wstrząsnął przemysłem spożywczym, przypominając nam, jak ważne są w naszym życiu restauracje, sklepy spożywcze, schroniska i ci, którzy w nich pracują. Od Sikhów, którzy nakarmili tysiące podczas pandemii, przez pisarkę, która została poddana kwarantannie ze swoim chłopakiem, szefem kuchni nagrodzonym gwiazdką Michelin, po restauracje, które serwowały bogaczom menu degustacyjne za 200 dolarów za osobę, gdy liczba ofiar śmiertelnych rosła, ta wspaniała kolekcja oddaje niedoceniane bolączki branży i niekończącą się moc jedzenia, aby nas zjednoczyć, zwłaszcza gdy najbardziej tego potrzebujemy.

THE BEST AMERICAN FOOD WRITING 2021 INCLUDES - BILL BUFORD - RUBY TANDOH- PRIYA KRISHNA - LIZA MONROY - NAVNEET ALANG-KELSEY MILLER HELEN ROSNER-LIGAYA MISHANi inni.